怎么防止陶瓷锅爆裂现象
今天给大家分享怎么防止陶瓷锅爆裂，其中也会对怎么防止陶瓷锅爆裂现象的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
陶瓷锅为什么不能在明火上烧?
1、砂锅没有禁止在明火上烧。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。
2、不能。富贵煲锅是一种传统的中式陶瓷煲锅，通常用于煲汤或炖菜。通常并不适合直接放在燃气灶上加热，因为陶瓷材质的煲锅在高温下容易开裂甚至爆裂，从而导致安全隐患。
3、电炖锅的白瓷内胆通常不建议在明火上使用。 如果必须在明火上使用，应尽量控制在小火上，避免使用大火。 使用完毕后，不应立即用冷水冲洗白瓷内胆。 应该让内胆自然冷却至室温后再进行清洗，以避免因温差过大导致爆裂。
4、不可以。电炖锅里面的砂锅内胆放在火上烧是非常危险的，并且会烧坏的。如果是要用火直接烧的话可以直接买个砂锅。电炖锅里面的砂锅内胆是陶瓷制作的，放明火上烧，会爆裂。
5、买景旭坊的陶瓷炒锅就不会，因为我们的陶瓷炒锅是经过1360度高温烧制而成，它最不怕的就是火，我们在实验室里做的实验都是直接在猛火炉上将锅体表面加热至700度，再直接往锅体内倒入冷水，锅体毫发无损，所以使用陶瓷炒锅时，这一点完全不用担心。
6、可以。陶瓷汤碗可以直接放火上煮东西。先用小火使整个陶瓷汤碗慢慢均匀变热，再用大火，这样的话就不会爆烂。陶瓷原料是地球原有的大量资源黏土经过淬取而成。而粘土的性质具韧性，常温遇水可塑，微干可雕，全干可磨，烧至700度可成陶器能装水，烧至1230度则瓷化，可几乎完全不吸水且耐高温耐腐蚀。
为什么搪瓷锅容易坏?
1、因为不锈钢的大量使用。搪瓷锅属于日常用品，材料中通常不加入有害物质，锅在加热时也不会分解出对人体有害的物质。但是，直接接触食品的搪瓷制品（也包括陶瓷，玻璃）内部，最好不要艳丽的颜色，如是红色、橘***会含有镉等金属，对人体不好，但是应该符合使用标准。注意事项：切勿干烧及冷热剧变。
2、搪瓷锅就是在金属的外层有一层搪瓷，它能够防止金属生锈，而且这样的陶瓷锅耐高温，无毒无害。能够很好的保证饮食安全。
3、搪瓷锅的坏处是使用久了后，外层搪瓷容易掉下来，把内部的金属露出来，造成金属的生锈、腐烂。
4、搪瓷锅的优点和缺点分别是轻便、耐热、外表牢固，就算磕磕碰碰也不容易坏，它还有防止金属生锈的功能，经久耐用和使用时间过久，其外表会有一层搪瓷脱落，里面的金属就会露在外面，这样经过食物的浸泡，容易生锈，腐烂，所以要非常注意搪瓷锅的使用寿命。
新沙锅如何防止爆裂
1、首次使用前，用淘米水煮沸砂锅，这有助于防止砂锅爆裂。 使用前应仔细清洗砂锅内壁，去除可能存在的沙粒，避免沙粒入食。 新砂锅通常会有许多砂眼导致漏水，首次使用时煮面汤或稀粥，饭后将锅放在火炉边烤干，可堵住砂眼，防止漏水。 煮食时避免急冷急热，加冷开水而非冷水，以免砂锅破裂。
2、新砂锅先不要用，一包盐倒进去，加水搅拌，盐融入水中，盖上浸泡一个月，洗掉再用。新砂锅通常粘有不少砂粒，需用刷子刷；砂锅泡冷水2小时，是让砂眼吸饱水，砂锅就不易爆裂，且砂眼吸水够，就不会煲饭菜时偷吸食材中水分。锅放满水，将新砂锅刷洗放入锅中，慢慢加热煮沸，熄火搁置。一夜之后即可使用。
3、新购买的砂锅可以通过煮沸淘米水来处理，这样可以预防砂锅在使用过程中发生爆裂。首次使用砂锅时，应使用小刷子将砂锅内壁上的细小沙粒刷掉，以免沙粒掉入食物中。不建议使用砂锅炒菜，通常使用砂锅煲汤或熬制菜肴。因为炒菜时油温较高，若突然加入凉菜，砂锅容易爆裂。
4、使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中爆裂。用小刷子把砂锅内壁的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中。加入些许食用醋，煮开消毒，待热醋冷却后，清洗干净即可。第一次使用建议煮面汤或煮稀饭，使面糊饭汁把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。
5、刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。砂锅不要用来炒菜，使用砂锅来煲汤熬菜，因为炒菜的油温很高，当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。
关于怎么防止陶瓷锅爆裂，以及怎么防止陶瓷锅爆裂现象的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
