陶瓷胆电药锅

接下来为大家讲解陶瓷胆电药锅，以及陶瓷锅内胆电锅可以煎中药吗涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

电砂锅是比较常见的一种砂锅，使用起来比较方便，只要有电就能够加热，用电砂锅来熬中药也是比较常见的一种方法，可以通过文火或者武火来进行熬中药，在使用电砂锅熬中药的时候，要了解一些正确的方法。先用武火（即大火）熬开，沸腾后改用文火（小火）保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。

如果是金属内胆的电炖锅，是不可以熬药的，因为金属材质会影响药性。同时，电炖锅熬煮时间较长，这样也会有损药效。不过如果是陶瓷内胆的话，在选择快滚模式下，则可以尝试用来熬中药。

（图片来源网络，侵删）

电紫砂锅是可以煎中药的，而且还不错。煎中药不是说煎的时间长就好，要根据你所煎的中药来决定时间，如补药可适当的时间长，用慢火煎出药味。发表治感冒的药只要煎沸腾了就可以。所以煎药要根据医生的医嘱来煎服，一般是用水高出药面，煎到约一半的水就好了。

熬制时间较长：电炖锅熬中药通常需要三个小时左右，适合熬补益类的中药，这类中药需要较长时间熬制以利于药效渗透。解表药不宜用电炖锅：解表类药物药效较强，熬制时间较短，因此不适合使用电炖锅熬制。

1、指导意见：熬中药一般以砂锅、陶瓷锅为好，忌讳金属制品的锅具。电热锅大多属于钢、铜、铝、铁等金属制品，化学性质不稳定，容易发生化学发应，再者中药结过电热锅电解后，会影响药性、药效。甚至产生毒副作用。

（图片来源网络，侵删）

2、不可以！因中药含有多种生物碱、有机酸等成份，因此，用铝锅等物熬制中药时，会在加热条件下，与中药发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的铬化物。而且砂锅有以下特点：不易与药发生化学反应，而影响疗效。传热慢，温度上升均匀，使得药中的有效成分充分渗透出来。

3、一定要用陶瓷的电热。效果基本一样。没听说有什么副作用。由于自动，所以不是很好，因为可能要煎到水分到一定的时候才会跳停。所以不存在所谓的中医理论，而火候不能控制。那就没有先煎，后煎，文火，武火，久煎这些东西了。

4、电热锅与瓷罐之间传热的介质是水，而水被加热后的温度最高也就100度，所以中药也永远难于煮沸。最好的办法是交给你买药的地方负责煮或者拿到亲朋好友家里面煮。

5、药店代煎的中药，是把你抓几副药都放在熬药机器一个容器里，他们通常也会泡一小会儿，然后插上电开始熬，大约一小时左右就熬好了，放进塑料袋再塑封起来，个人感觉药店熬的药比较稀，还是自己用砂锅熬比较好，浸泡时间长，熬的时间也长，熬的次数还多，熬出的中药颜色深比较稠。

电压力锅什么内胆好不锈钢内胆在进行电压力锅选购的时候，不锈钢材质的内胆是行业中公认的好内胆，这一种材质制作出的内胆安全耐用，且环保卫生。使用不锈钢内胆炖煮食物，食物和内胆之间摩擦出的划痕是不太容易看得见的，但是它在使用过程中也具有着一定的缺点。

不锈钢内胆为好。一般认为，电压力锅内胆以不锈钢内胆为好，安全耐用，符合健康卫生要求。

电压力锅的理想选择是不锈钢材质的内胆。这种材质不仅耐用、安全，而且符合健康和卫生的标准。不锈钢内胆在长时间炖煮骨头等硬质食材时，即使产生微小的划痕也不易察觉。然而，由于不锈钢内胆可能存在加热盲点，煮粥时容易糊底。

不锈钢内胆电压力锅。很多人还是比较喜欢不锈钢内胆。众所周知，不锈钢耐用、安全、健康。黑色水晶内胆电压力锅。高强度合金材料制成黑色水晶内胆。强度高，光亮具有喜氏喜镜内胆的特点。黑色水晶内胆比较简单易清洗，不会出现粘锅现象。与其他内衬相比，其耐磨性更高。淘金用内胆电压力锅。

综上所述，电压力锅的内胆最好***用不锈钢材质，安全耐用，符合健康卫生要求。用不锈钢之内锅炖骨头时间长了，摩擦产生的小划痕不是很明显。唯一的缺点是不锈钢电压力锅的内锅在加热时有盲点，粥容易烧焦。因此，电压力锅的内锅***用不锈钢材料。传热均匀，烹饪时不会粘锅底，只要不长时间放置，问题不大。

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