1、用喷枪将猪肉皮烧黑,泡在冷水里,如图所示。泡在冷水里,用刀将黑色物质刮掉,如图所示。起锅,将适量盐和适量花椒一起炒,炒出香味,盐发黄即可,如图所示。将花椒挑出来用料理机打碎,如图所示。猪肉条放在盆里,加适量生抽,如图所示。
2、炒花椒盐 擦净锅中水分,花椒和盐放入锅中,用小火不停翻炒,直到花椒变成棕***。关火,将花椒盐盛出待用。腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上,反复多抹几次,特别是肉皮部分,让肉将盐分充分吸收。加白酒。
3、猪肉来制作腊肉简单又方便,做一次可以吃一年,下面我就和大家一起来分享一下我做腊肉的几个步骤。 腊肉制作材料: 五花肉1600克,八角3个,香叶3片,花椒10克,桂皮2克,白糖30克,老抽40克,葱2根,蒜6瓣,姜1块,青椒3个,生抽100克,白酒40克,腌制食盐50克。
4、晾好的腊肉切成小块,放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏,随吃随取。请点击输入图片描述 取一块洗净,放盘上,入蒸锅蒸40分钟。请点击输入图片描述 蒸好的腊肉。请点击输入图片描述 蒸好的腊肉切片即可直接食用,也可以用来炒菜,或做成香喷喷滴腊肉饭,怎么吃,随你啦。
5、把每块猪肉,大概这个位置,用小刀穿一个小孔,这个小孔能放进手指,用来晒的时候穿绳子用。小孔这个位置 ,要能承受得住,一块猪肉的重量即可。把每块猪肉开好孔,方便晒腊肉。把所有的猪肉放进盆里,加入20克的五香粉,生抽3勺,老5勺,盐5勺,高度白酒6---8勺,玉米油3勺。
6、一道咸香美味的腊肉就做好了。这种传统的腌制腊肉的方法,腌制出来的腊肉特别的香,熏干了之后放一年都不会坏,也不会变质,吃着放心,有需要腌制腊肉的朋友,可以学学呢,轻轻松松就能上手! 【小贴士】 腌制腊肉的猪肉,一定不能用水洗。 腌制腊肉建议使用粗盐,这样腊肉不易腐坏,而且做出来的口感更好。
关于陶瓷盘子散装图片,以及陶瓷瓷盘的相关信息分享结束,感谢你的耐心阅读,希望对你有所帮助。
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