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电炖锅炖冰糖柠檬的做法

本篇文章给大家分享陶瓷锅做冰糖柠檬，以及电炖锅炖冰糖柠檬的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、鲜柠檬放盐洗净外皮，沥干准备好切片后的柠檬去籽平铺在砂锅底部跟侧面，籽一定要去掉，柠檬的两头最好也要去掉，保证柠檬膏口感香醇不苦。放入冰糖，这一步没有拍照，冰糖可以敲碎一些铺在柠檬表面，炖的过程中会慢慢融化，切记不要加水。

2、首先，先将柠檬放盐洗净外皮，沥干准备好。然后切片后的柠檬去籽平铺在砂锅底部跟侧面，籽一定要去掉，柠檬的两头最好也要去掉，保证柠檬膏口感香醇不苦涩。

（图片来源网络，侵删）

3、生活中的蒋老师 2023-12-18 · 超过143用户关注了TA 关注我认为家庭熬制柠檬膏步骤：准备柠檬和冰糖，将柠檬切片并去籽，放入砂锅加清水煮沸后小火熬煮，不断搅拌防止糊锅，加入冰糖继续熬至粘稠关火，晾凉后装入干净容器保存。

4、火比大火小一点点，冰糖化到有颗粒有水分的程度将所有柠檬加进去一直搅拌，这个时候开中火，等到冰糖全部化掉之后开小火，要一直守着避免溢出来。

5、做法先将柠檬放在水里，然后放一大勺食盐，浸泡20分钟。把表面的脏东西都给它泡出来。泡好之后用力搓洗干净。洗好的柠檬，去掉头部和尾部。然后切成0.5厘米厚的薄片。

（图片来源网络，侵删）

6、熬柠檬膏是最好隔水炖。一般都要炖12-18个小时才是比较好的柠檬膏，如果是明火少，可能会烧干了，也影响口感营养价值。柠檬冰糖膏可以用电炖锅熬煮，也可以用砂锅，用铁锅铝锅的时候加热情况下会和酸发生反映。不能用高压锅炖，温度过高，破坏营养成分。

金桔1000g、黄冰糖250g、柠檬1个、清水150g。具体做法：金桔、柠檬加盐将表皮的蜡搓洗干净，金桔去掉根部后用清水冲洗干净，金桔对半切开，柠檬切片去籽。将切好的金桔、柠檬全部放入锅中，加入150g清水，上层铺黄冰糖，调中小火煮开。

生活中的蒋老师 2023-12-18 · 超过143用户关注了TA 关注我认为家庭熬制柠檬膏步骤：准备柠檬和冰糖，将柠檬切片并去籽，放入砂锅加清水煮沸后小火熬煮，不断搅拌防止糊锅，加入冰糖继续熬至粘稠关火，晾凉后装入干净容器保存。

鲜柠檬放盐洗净外皮，沥干准备好切片后的柠檬去籽平铺在砂锅底部跟侧面，籽一定要去掉，柠檬的两头最好也要去掉，保证柠檬膏口感香醇不苦。放入冰糖，这一步没有拍照，冰糖可以敲碎一些铺在柠檬表面，炖的过程中会慢慢融化，切记不要加水。

柠檬用盐水泡十分钟，清洗干净后擦干水份，用刀切成片，去掉籽乙将柠檬片放入炖锅。放一层冰糖。接着放入陈皮与川贝母粉，一层层的码好。将炖锅放入蒸锅内，用保鲜膜包好，隔水烧开，转小火炖煮十二个小时左右。柠檬片炖成微微的褐色就好了。

熬金桔柠檬可以用陶瓷、砂锅或不锈钢锅。因为金桔柠檬具有一定的酸性物质，所以在熬金桔柠檬的时候建议选择那些性质比较稳定、不易与其发生反应的锅具，比如陶瓷锅、砂锅以及不锈钢锅等都是可以的，建议可以根据个人的实际情况来进行选择。

金桔柠檬膏放到锅里面，大概需要熬煮8个小时左右，期间需要打开锅盖搅拌均匀，这样做出来的金桔柠檬膏就非常的浓稠。不建议铁锅熬。金桔膏中的主要成分为金桔，其中金桔富含有机酸，而铁锅中含有一定的铁离子，当两者碰到一起时会发生化学反应从而生成铁化合物。

不可以。根据查询相关***息显示，金桔柠檬膏放到锅里面，大概需要熬煮8个小时左右，期间需要打开锅盖搅拌均匀，这样做出来的金桔柠檬膏就非常的浓稠，紫砂锅是不行的。金桔柠檬膏还能达到消脂降压作用，它里面含有维生素以及黄酮类物质，让血管软化。

不可以。金桔柠檬膏中所含的金桔含有较多的有机酸成分，铁锅中含有一定的铁元素，当有机酸成分与铁元素碰到一起后就会发生化学反应，使铁元素还原成铁化合物。

加适量的水熬制，是为了防止一开始煮开大火会容易因为没有搅拌开就粘锅了。喜欢蜂蜜的朋友可以等果膏温度到40度之后加入适量的蜂蜜搅拌，不过加入蜂蜜之后只能用冷水冲泡，用热水会损害蜂蜜的营养成分，饮用也容易上火。

关于陶瓷锅做冰糖柠檬，以及电炖锅炖冰糖柠檬的做法的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。