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火锅专用锅鸳鸯锅陶瓷

本篇文章给大家分享火锅专用锅鸳鸯锅陶瓷，以及火锅鸳鸯锅和什么锅对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、吃火锅一般都是选择的麻辣味的火锅底料，如果说不喜欢吃辣的可以选择鸳鸯锅，辣的不辣的都可以，自己吃什么口味的就选择什么口味的就好，因为吃火锅可以自己选择。喜欢吃什么菜也可以选择，可以自由安排。

2、可以吃鸳鸯锅。鸳鸯锅锅中有一隔板或另置内锅，将锅底分为红汤与白汤、沙嗲与清汤，一个人可以同时满足吃重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果，吃到不同风味的火锅。锅底是在加入了豆腐、鸭血、大蒜以及香料和药材熬制而成，更加香浓美味。

（图片来源网络，侵删）

3、重庆人吃火锅不点鸳鸯锅可能是跟当地的气候因素和饮食习惯有关，因为当地气候是相当潮湿的，再加上重庆人是出了名的能吃辣，能吃辣可以驱除体内的湿气和寒气。再一个鸳鸯锅的话，一半是麻辣的，一半是清汤的，跟重庆人爱吃辣的性格完全不符合。

4、黄油的含油量高，油的比热容小，而且水的比热容很大，所以牛油锅要先烧开，所以，同时，川渝人吃热艾尔瓦的可能性要比鸳鸯锅大，除了有老人和小孩的时候，可以点鸳鸯锅。通常，你会点红锅。红波特更直接、更直接、更愉悦、更具视觉冲击力，吃热***要看心情。

5、火锅热，寓意亲热；火锅圆，寓意团圆；火锅用汤水处理原料，寓意“以柔克刚”；火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调料不拒东西，山珍海味，河鲜时菜，豆腐粉条，来者不拒，均可入锅，寓意“兼济天下”；火锅荤素杂糅，五味俱全，主料配料，味相渗透，寓意“中和”之美。

（图片来源网络，侵删）

6、第四，不要点虾滑。很多人去吃火锅的时候都会点虾滑，毕竟虾滑的味道是很不错的，但是海底捞的虾滑分量很小，但是价格却比外面的要贵很多。注意事项：海底捞的火锅是很出名，不仅仅因为海底捞的服务非常好，还因为海底捞的火锅非常好吃，但是海底捞的价格比较贵。

1、根据人数选择锅子尺码与一般的锅具相同，挑选鸳鸯锅的尺寸时也需要考量人数。市面上的鸳鸯锅尺寸范围约在22cm～33cm之间，若是2～3人使用22cm的大小已堪用；而3～5人可选择26cm，至于4～6人的份量就需要直径约28cm的尺寸了。

不锈钢材质居多，还有，生铁材质、熟铁材质、黄铜材质、紫铜材质、铝合金材质、陶瓷材质、石头材质等。看你要用哪种了。从健康来说，铁锅最好，但若不经常保养非常容易生锈。不锈钢最普遍而且最为耐用。不易沾污，抗腐蚀，不刮伤。要论升温加热快的话，那得是铜锅。

子母鸳鸯锅结合两种锅的优点，发明了一***母鸳鸯锅。现在市面上的鸳鸯锅普遍锅型是子母锅加上鸳鸯锅那种的。中间是用来单独涮肉的，拿来隔离火锅料子。火锅料放在子母中间，越煮越有味，火锅越煮越好吃。九宫格现在火锅锅子还有一种九宫格，这种锅型主要是为夹菜方便考虑的。

用铜锅的好处传统火锅都是铜质烧炭的，这种铜锅涮出的肉，肉质鲜美，蔬菜则更为清爽。因为铜火锅导热很快啊，一般铜火锅都是传统的底下放木炭的那种，热量很均匀。还跟锅的吸热程度有关系，铜分子比不锈钢分子味道也不同的。用铜锅煮是因为不会有铁味。

市面上的锅具选择确实蛮多的，不粘锅、铁锅、不锈钢锅什么什么的，但我用下来最实用的还是不粘锅。我一直在用的不粘锅是炊大皇的超轻锅∞烹饪不挑灶台，作为一款不粘炒锅，也真的很轻盈，锅内有食品级不粘涂层，给家里的宝宝用也是很安心的，少油烹饪，不焦不糊，健康饮食，另外油烟也很少。

这款尚烤佳景泰蓝铜老式炭火锅可以说是炭火锅的颜值代表，内胎***用的是紫铜材质，外镀景泰蓝釉，外观看上去很像陶瓷制品，美观典雅，很有传统的老味道。每一口锅都***用的是全手工打造，做到锅肚大、好生火、易开锅三个特点，家宴撑场选它准没错。

炒锅——如果亲想购买炒菜锅的话，我建议选一款不带涂层的铁锅。我家也没买什么特别高级的牌子，就一直是苏泊尔99元那款（我的朋友们都以为我这种器材党用了多高***的锅，然而其实并没有），都用了好多年了。

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