微压锅和珐琅锅区别

今天给大家分享升级陶瓷珐琅锅微压锅，其中也会对微压锅和珐琅锅区别的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

1、往锅内加高汤，下入鱼丸，调入精盐、味精，将鱼丸煮熟即成。鱼丸莼莱汤鱼丸莼莱汤主要材料：桂花鱼肉斤（约320克），莼菜1斤9两（约950克）调味料：上汤6杯，火腿丝、盐各少许（1）鱼肉洗净抹干，用碎肉机搅成茸，加入少许上汤及盐，搅成鱼腐（呈豆腐状），再放唧筒内挤出鱼丸。

2、炒锅加水，旺火烧沸放入冬肠煮熟，捞出控净水分； 5）炒锅内花生油、用中火烧至六成热（约1s0℃）时，放入葱姜蒜出香味、加入清汤（捞出葱、姜、蒜不用）、鲍鱼、冬菇、火腿、青豆、冬瓜球，烧沸后用湿淀粉勾芡，用微火扒透，放味精、淋上鸡油出锅即成酱焖鲍鱼的做法主料：小鲍鱼600克。

（图片来源网络，侵删）

珐琅锅边缘不平整的原因在于其打磨工艺。虽然打磨工艺相对较差的珐琅锅在烹饪体验上对烹饪本身影响有限，但脱釉后的视觉效果可能会较差，影响使用者的心情。另外，珐琅锅在设计时为了防止锅内压强过大产生危险，通常会做三个支点。气体过多时，这些支点可以作为气体的出口，将气体从缝隙中排出。

黑珐琅锅摸起来是粗糙的是在铸铁锅具本体的内、外表面附着一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。

珐琅锅有以下这些缺点：不完美、贵、重、难保养。珐琅锅又称为珐琅铸铁锅，其实是铸铁锅+珐琅涂层=珐琅铸铁锅，普遍价格从上百至几千，特别的贵。而且每次炖完菜都要清洗烧干最后还要抹上一层油，使用起来麻烦。

（图片来源网络，侵删）

图示上标注，是可以使用的，当然可以使用，但是楼主不建议使用，尤其是这种大尺寸的珐琅铸铁锅具。原因有两点。第一，珐琅锅自重较大，有可能会压坏洗碗机的架子第二，珐琅铸铁锅尤其是黑珐琅，锅身内侧经过长期的食物油脂保养和填充，各种烹饪过程会保持良好的不黏性能，而洗碗机清洗的过程有可能会破坏这个油膜。

我买的锅子也是发现锅盖边缘有小气孔，我问过他们家售后，说是正常的，因为Staub是手工浇铸的，所以会产生这些针眼，到现在的使用来看，没有什么影响的。

该电器是挺不错的。根据查询小红书得知，好的珐琅锅***用三层喷涂工艺，确保其涂层均匀、坚固且不易剥落。此外，真珐琅丰圣陶瓷微压锅使用的珐琅材质比一般的搪瓷锅更为优质，能够提供更好的密封性和保温性。

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