陶瓷锅好用还是珐琅锅好用
简述信息一览：
什么釉色的陶瓷碗或珐琅铸铁锅更安全?
瓷器中释放的重金属一般是指铅。黑色，白色，透明的都不要紧，一般黑色的釉里面的重金属只有铁、钴之类的，这种都不会释放。白色的釉重金属一般也就是钙，镐，也不会释放。透明的就更安全，里面含有的金属离子一般就是钙、钾、钠、铝。
鲜艳的珐琅锅对身体是不会有太大害处的。涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。
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珐琅锅的釉金属一般不会释放，一般只要不是低温釉，随便什么釉色都行，只要是合格品，含铅量很少。珐琅铸铁锅是一只有生命的锅，使用一段时间后，食物油脂会逐渐渗入珐琅质形成表面的不粘层，越久越好用。
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