蒸蛋器可以放瓷碗吗

接下来为大家讲解蒸蛋锅多功能陶瓷，以及蒸蛋器可以放瓷碗吗涉及的相关信息，愿对你有所帮助。

简述信息一览：

陶瓷碗可以蒸鸡蛋羹，做法如下：准备材料：鸡蛋、食盐、芝麻油。将两个鸡蛋打入陶瓷碗中。加入盐和凉开水搅打均匀。将鸡蛋液过细筛。开水上锅蒸。盖上锅盖，留小缝，8分钟即可。取出撒上葱花酱油，即可食用。

当然可以，使用瓷碗蒸蛋羹是完全可以的。从食材清单角度来看，你需要准备以下材料：鸡蛋若干个（根据你要制作的蛋羹分量而定）盐、酱油或其他调味料（根据个人口味添加）水或高汤（用来稀释蛋液）以下是制作蛋羹的步骤：将鸡蛋打入瓷碗中，加入适量的盐和其他调味料，搅拌均匀。

（图片来源网络，侵删）

普通的瓷碗。可以用瓷碗直接蒸。但为了防止蛋液受热膨胀溢出，可以放进容器里或下面垫个盘子。容器里可以不放水。控制好时间哦，过火就老了。

1、高压锅蒸鸡蛋羹需要8-10分钟。蒸鸡蛋羹时高压锅内不要放太多水，只要锅底布满一层水即可。高压锅上气后一定要立即将火调至最小，否则鸡蛋羹容易蒸老。鸡蛋羹蒸好后等高压锅自动放完气再拿出。高压锅蒸鸡蛋羹需要8-10分钟。蒸鸡蛋羹时高压锅内不要放太多水，只要锅底布满一层水即可。

2、用高压锅蒸蛋一般需要10分钟，但是口感没有普通的锅蒸蛋好，建议用普通锅就可以。鸡蛋和水的比例最好是1：2或者1：2的比例就可以，一般鸡蛋羹需要等水开以后上锅蒸8分钟，焖5分钟就可以，这样比较嫩，不要蒸太长时间。

（图片来源网络，侵删）

3、高压锅蒸鸡蛋羹几分钟高压锅蒸鸡蛋羹建议一般大火810分钟比较好，因为***蛋羹鸡蛋是打散了的，利用高温下产生的水蒸气把鸡蛋蒸熟凝成块状，如果蒸太久则容易因为水汽过多化成水，蒸太短又不易凝块。

水蒸蛋不能用热水也不能用冷水，用温水效果最佳，蛋液和水的比例要控制好，一般是1：5，不知道怎么测量就用蛋壳来装水测量，两个半蛋壳的水相当于一个鸡蛋量的水，所以一个鸡蛋需要用3个半蛋壳水。

想要做出来的水蒸蛋又香又嫩的话，就最好是要用热水上锅蒸，因为这样的话，其实水蒸蛋蒸的时间就会缩短一些，这样其实和蔬菜炒制之前需要焯水是一样的，用热水上锅，能够保证水蒸蛋蒸出来是香软嫩滑，放在嘴里就化了。另外在蒸的时候锅盖不要盖严实，要留一个小缝。

蒸鸡蛋羹加冷水还是热水：温水。在蒸鸡蛋的时候需要加水将鸡蛋搅匀，而这个水需要用用温水，水温控制在40℃左右即可，水温过高会直接将鸡蛋液烫成蛋花，如果使用的冷水的话，蒸出来的鸡蛋羹会像水一样很散，并且口感不嫩。

蒸蛋应冷水上锅蒸15-20分钟即可。在锅里面加入足够的一些凉水，将蒸蛋放入蒸锅中，并在容器上盖上保鲜膜，中大火蒸15-20分钟即可取出食用。取出蒸蛋时需注意水蒸气，防止蒸汽烫伤。蒸蛋具体做法：将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐，搅拌均匀。

蒸鸡蛋时最好使用大约45度左右的温水，也就是手感觉到热但并不怎么烫手时，这个温度就刚刚好是45度左右。要注意，在蒸鸡蛋的时候，不能用冷水，这样鸡蛋蒸不凝固的，蒸好了还是水一样很散，用冷水做的蛋不够嫩滑，而太热的水又容易把蛋液烫成蛋花。

温水。如果用户在加水的时候加入冷水可能炖出来的鸡蛋羹，就会口感比较硬，吃起来也没有那么的好吃，但是如果加入热水的就会直接把这个鸡蛋给烫熟了，鸡蛋羹肯定就没法做了。所以说加入温水才是最正确的，而且在加水的时候也是一定要注意鸡蛋和水的比例要控制在1：5。

关于蒸蛋锅多功能陶瓷和蒸蛋器可以放瓷碗吗的介绍到此就结束了，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蒸蛋器可以放瓷碗吗、蒸蛋锅多功能陶瓷的信息别忘了在本站搜索。