陶瓷锅熬药怎么用
文章阐述了关于陶瓷锅熬药怎么用，以及陶瓷锅熬药容易糊吗的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
超市里卖的那种用来煲汤的陶瓷锅,可以用来煎中药么?
可以。煎中药忌选用铁锅、铝锅、锡锅、普通铜锅，宜选用砂锅、陶瓷锅、不锈钢锅和紫铜锅。陶瓷锅不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。
煎中药，最好用砂锅，不要用铝锅。如果是搪瓷锅、不锈钢锅也可以。
熬药器具以砂罐或瓷罐为佳，切忌用铁、铜等金属器具，因为大多数药材与金属接触后，会发生化学变化，影响药物的治疗效果。
陶瓷锅和砂锅有区别，砂锅熬药不会有异味，不会渗入其他的矿物质。陶瓷锅熬药就会有微量矿物质渗入。当然一般也可用陶瓷锅熬药，如果不是要求很严。
煲汤的陶锅可以用来煎药，不会对药效有影响。熬药的砂锅，如果用来煲汤的话，可以是可以，但是你需要清洗干净，因为，砂锅在使用的时候，空气里面会吸收一些药物，所以最好清洗干净再用用熬汤。煲过骨头汤的药罐可以煲药，只要清洗干净，一般不会影响药效的。
怎么正确熬制中药
1、中药的煎煮剂叫中药汤剂，中药的煎法是否恰当将直接影响药物的功效。中药的煎煮过程最主要的是要掌握好煎煮时使用的容器、用水、入药和火候四个环节。容器。煎药的容器多用陶器，一般以砂罐最好，尽量不要用金属器皿，以防中药中的化学成分与金属活性物质发生化学反应而影响药效。用水。
2、在熬制中药时，优先选择陶罐或砂锅这类传统容器，避免使用金属容器，以免影响药性或引发化学反应。确保使用的水质纯净，无污染。 熬药前应将中药饮片浸泡约30分钟，水量应覆盖药材两厘米以上。熬药过程中，先用武火煮沸，再转用文火慢炖，文火煮沸后继续熬煮10至15分钟。
3、对于含有需先煎药材的处方，先将这类药材单独浸泡并煮沸20至30分钟。然后加入其他药材，共同煎煮20至30分钟。 含有后下药材的处方，先将所有药材浸泡30至60分钟，水量同上。大火煮沸后转小火，待药物气味散发后再加入后下药材。 一服中药通常熬制两次即可发挥效果。
4、煎药最重要的就是容器的选择，因为如果容器选择不正确，药效也会达到不同的效果，最好选择砂锅是最好的，其次才是不锈钢。如果选择随意的锅直接使用的话，会很容易导致药效和其他的物质混合在一起，出现一些其他化学的反应，这样可能会导致病情更加严重。
5、要选择合适的容器，最佳的选择是砂锅，不锈钢锅也可以，但是大家要注意避免选择铝锅。在熬中药之前，一定要检查药材是否存在发霉，起虫的情况。第三步在熬中药之前，一定要将药材用清水慢慢的浸泡15到30分钟，将药材全部要浸透之后再去熬。
砂锅怎么熬药
1、工具：电砂锅，一个面盆。先将药物放在盆中，用冷水浸泡30-60分钟，浸泡的水量以淹没药面3~5cm为宜。将药放在火上，用大火熬开，沸腾后改用文火（小火）保持微沸状态，减慢水分蒸发，有利于有效成分的溶出。
2、用电砂锅熬中药之前，需要将中药放在水里浸泡30分钟，小火慢煮30分钟，然后将药物倒出，再放入水里煮第二遍，一般需要熬制30分钟左右才可以服用。熬中药的第一步就是要将药物放在冷清水中浸泡30~60分钟，正常情况下，30分钟就可以，之后用小火进行煮沸。
3、用于治疗急性热病、四季外感风寒、风热类疾病的清热发散***物。电热砂锅熬中药头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟，第二煎沸后再煎10~15分钟左右。用于治疗一般常见的慢***，如：脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理***物。
4、新买的砂锅最好是先熬一次大米粥，（熬到稍稍粘稠就可以了）然后倒掉刷干净，就可以用了，（注意：砂锅热的时候不可以用凉水刷，否则砂锅冷热一交替会裂的）另外如果医生开的药剂多的话，建议你用个大一点的砂锅，因为药太多锅太小的话，开锅后容易溢出药来。
5、怎么熬砂锅熬熬中药最理想的器具是砂锅，因为其化学性质稳定，不易与中药中的成分发生化学反应。其次是搪瓷锅和耐高温的玻璃器皿，一定不能用铁锅、或含金属元素的锅熬制中药。药材泡一泡药材在熬煮之前泡一泡，可使药材中的有效成分溶出，药效会更佳。浸泡不够的话，药不容易煮透。
全釉锅是陶瓷吗?能煎药么.新买的怎样用底部才不易开裂,五天就坏1个...
1、陶瓷锅一般在外面都涂釉，可以煎药，用的时候要先小火，再慢慢的大火适应，防止一下子热胀冷缩而容易开裂。
2、开锅的主要目的是为了让米汤渗进陶器内部，减少缝隙，形成一层保护膜，并且让砂锅不容易炸裂。我认为内部有釉面的砂锅不需要开锅，釉面有防水性，开锅意义不大。 3常见的开锅方式 用洗洁精和4%浓度的白醋清洗砂锅表面。
3、用小刷子刷 新买的陶瓷煲表面一般会有很多小沙子，这时候最好选择一柄刷毛细软的刷子，轻轻沿着陶瓷煲刷动，把陶瓷煲内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。
4、不可以~ 药煎糊了都不能吃，怎么还能用已经糊了的锅煎药呢。重新换一个砂锅~ 买那种药壶型的，里面有釉 ，外面粗糙的。
5、最后，砂锅上桌时应该放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂，容易烫伤人。砂锅的清洗也要等砂锅完全冷却之后才能进行。这些方法都能够减少砂锅炸裂。
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