陶瓷开锅***教程

文章阐述了关于陶瓷釉新锅开锅方法，以及陶瓷开锅***教程的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、可以的，具体做法如下：准备材料：猪蹄 1只、鸡蛋适量、姜适量、陈醋适量、盐适量、冰糖适量。首先把准备好的猪脚洗净切块，沥干水分。鸡蛋煮熟剥开，放一旁备用。锅中不用放油，放入切好的姜片，翻炒几下。锅内加入猪脚，翻炒均匀。砂锅里放入姜片，盐。

2、倒入五花肉，使面糊能均匀地包裹在上面。炸锅中倒油烧至7成热，下入五花肉炸成金***后捞出。炒锅中烧热油，用葱花和姜片炝锅，倒入适量的温水。沸腾后，下入胡萝卜块和香菇，第二次浸泡香菇的温水也一起倒进锅中。

（图片来源网络，侵删）

3、底料是米线制作的核心与关键，餐厅用的一般都有各自的配方，口味不一样，但是一般来说核心原料都差不多，豆瓣酱，葱姜蒜，火锅底料，辣椒花椒，再加上一些常用的调味料一起炒制就可以做出来。

1、新买的砂锅使用前需处理方法如下：将新买来的砂锅直接放到清水中，浸泡3-4个小时左右，让砂锅吸足足够的水分。之后用浸泡过的砂锅来煮一次米粥，煮到米粥熬成浆糊为止，然后停火让米粥静置自然冷却，完全凉却后再将米粥倒掉，最后用清水把砂锅冲洗干净即可。

2、新砂锅使用前最好用淘米水煮一下，可以堵塞住砂锅细微的孔眼，防止渗水，延长使用寿命。用砂锅熬汤炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。热砂锅不能直接放在地上，以免因锅壁内外冷热不匀，引起炸裂。

（图片来源网络，侵删）

3、砂锅第一次用需要怎么处理砂锅第一次使用之前要将杂质擦洗干净，之后放入水里浸泡3个小时，砂锅吸饱水了之后，在长时间的炖煮时就不容易开裂，之后用砂锅煮一锅米汤，这样可以防止砂锅渗水，还能防止粘锅，延长使用寿命。

搪瓷锅第一次使用，可以先放一半的水，添加适量米醋，加热烧开后转中小火烧20分钟左右，放凉后用清洁剂洗净。再重复一次上述过程，即可完成开锅。新锅第一次使用前一定要洗干净，并且最好高温消毒。

搪瓷锅第一次使用，可以先放一半的水，添加适量米醋，加热烧开后转中小火烧20分钟左右，放凉后用清洁剂洗净。再重复一次上述过程，即可完成开锅。新锅第一次使用前一定要洗干净，并且最好高温消毒。搪瓷历史搪瓷有金属固有的机械强度和加工性能。

首先在使用搪瓷锅之前，先用温水和中性洗涤剂将其清洗干净，并用清水彻底冲洗干净。然后将搪瓷锅放在炉灶上，将火力调至中小火，让锅底均匀受热。然后在锅底倒入适量的食用油，可用厨房纸巾将油均匀涂抹在锅底和锅壁上。然后等待一段时间，让锅内的油均匀受热，可以看到锅底开始微微冒烟。

珐琅锅开锅需要清洗、抹油、干蒸。新买回来的珐琅锅需要开锅，这样烹煮时会有不粘锅效果，将锅清洗干净后用猪肉在四周抹匀，然后将锅加热，再重复抹油烘干晾凉，最后清洗干净锅即可。珐琅锅是什么珐琅锅又叫搪瓷锅，在锅具内外涂上一层珐琅，有珐琅的美观和锅的实用性。

搪瓷锅不需要开锅。搪瓷锅因其美观、轻便、耐热而受到追捧。搪瓷锅一般呈白色，白色搪瓷所用的釉料溶剂是氧化硅、氧化铝、氧化锰、氧化钾和氧化钠，无铅，因此没有铝中毒的危险。同时由于搪瓷锅的化学性质稳定，可存放轻度酸碱性食物。一般适用于煲汤。

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