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陶瓷锅大肚大容量能用吗

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简述信息一览：

砂锅排行榜推荐 — ① —泥火匠煲仔饭砂锅炒菜，炖锅，煲仔饭，一锅搞定，得心应手，可翻炒，干烧不裂，具有良好的热稳定性，急冷急热，干烧不开裂，用心烹饪，拉近胃与心的距离。

九阳紫砂锅：1994年创立的九阳品牌，专注于健康饮食产品的研发与生产。九阳最初以豆浆机闻名，随后逐渐拓展至紫砂锅、料理机、电磁炉等多个产品线。九阳紫砂锅凭借其创新技术和全面的产品线，成为中国最具发展潜力的企业之一。

（图片来源网络，侵删）

小熊小熊是于2006年成立的一家国内创意小家电领域的领军企业之一，其小熊电炖锅是其中之一。小熊电炖锅***用耐高温的陶瓷材料，拥有24人使用的特点，同时还能自动熬汤，省时省力。爱仕达爱仕达是砂锅品牌排行榜的前十名之一，其颜值高，整体感觉非常好，非常耐用。

紫砂锅是煲汤的神器，也是很多家庭不可缺少的厨具。

金刚煲、陶煲王、芳庭、曼迖尼的牌子紫砂锅最正宗。金刚煲，在十大砂锅品牌排行榜中金刚煲成立于2009年，是一家产品已经通过了各项质量检验的企业，旗下的单品在产量、质量和市场知名度上都是非常高的，而且是获得了很不错好评度。

（图片来源网络，侵删）

在家吃火锅需要怎么准备？在家吃火锅首先要有方便煮火锅的工具。一个电磁炉配一个汤锅，或者专门煮火锅的锅具，又或者一个炉子放一个汤锅，直接用电饭锅等等，只要各人觉得方便实用就行。不过，家里如果有老人小孩，最好考虑鸳鸯汤锅，这样能分开煮辣和不辣的汤底，以满足每个人不同的口味要求。

首先用铜来做锅，那是很自然的。在出现了铁锅以后，有的人还是喜欢用铜锅。铜有光泽，看起来很美观。在金属里，铜的传热能力仅次于银，排在第二位，这一点胜过了铁。用铜做炊具，最大的缺点是它容易产生有毒的锈，这就是人们说的铜绿（嘿嘿和孔雀石的成分一样）。

给你推荐炊大皇的不锈钢鸳鸯锅，是304不锈钢材质的，耐高温耐腐蚀。而且鸳鸯锅还可以满足不同的口味，比较实用。

吃的时候最好配些生蒜末，为的是杀菌。至于其他的配料，超市里有现成的，就不必自己配置了，比较麻烦。还有，为了保持电饭锅的火力，还建议把肉片稍微化冻再入锅，这样不至于使水马上降温。

在家涮火锅，最好选择电饭锅，因为它功率小，底料可以慢火炖，还可以长时间保持一定的恒温，并没有噪音，比电磁炉是好了许多。

1、有区别：1——砂锅是以砂质陶器制成的锅，有时候部分上釉。砂锅依靠砂锅的菜谱有砂锅鸡、砂锅豆腐、砂锅鱼头等。特点为保温能力强，质地多孔，能少量吸附和释放食物味道。刚买来时需要处理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂！不耐温差变化，主要用于小火慢熬。

2、材质不同，砂锅是陶瓷制品，铁锅是铁制品，不锈钢锅是不锈钢制品。砂锅适合煲汤，砂锅煲汤会用慢火均衡的把肉等食材中的一些游离氨基酸、核苷酸、低聚肽等鲜味和甜味的呈味物质充分释放到汤里，味道更好，营养物质溶出也更多。新买的砂锅，最好先用4%食醋水浸泡煮沸。

3、不同煲汤锅使用有讲究砂锅砂锅是结合陶土和砂高温烧制而成。砂锅的好处在于需要小火慢功，密封性好，容易入味以及内循环比较好，保温性又好，做出来的汤美味之极。可耐高温、经得起长时间炖煮，需要小火慢炖，让汤汁浓郁鲜美，保持原汁原味，不丢失营养成分。

4、其实砂锅和瓦罐是截然不同的两样东西，虽然都可以用来煮东西。但是构造不同，使用方法不同，效果也不同。首先，砂锅能够良好的聚集热量，但是瓦罐就不行，而且砂锅的价格一般是比瓦罐贵的。对于气孔来说，砂锅的气孔要比瓦罐的气孔小，而且就耐热而言，砂锅比瓦罐耐热程度高，不会轻易的爆炸碎裂。

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