陶瓷锅不冒烟吗怎么回事

简述信息一览：

炒锅加油烧至六成热，放入老鸡，炸至金***结皮时倒入漏勺沥油。

无烟锅和不粘锅的区别原理不同无烟锅的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度。不粘锅的原理则是***用了不沾涂层，包括特氟龙涂层和陶瓷涂层等。使用寿命不同无烟锅的使用寿命一般较长，通常情况下可以使用5-10年，材质好的无烟锅甚至可用10年以上。

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不粘锅：其涂层是由聚四氟乙烯加上其他助剂烧结而成标准对不粘锅使用作了两个限制，一是不粘锅不能制作酸性食品（酸性食物包括各种肉类、蛋、白糖、大米等），二是使用温度要限制在250℃以下。

无烟锅和不粘锅它两虽然都是从对人体健康和使用安全角度而研发制造的锅具。但是，无论从构造上还是用途上都有着根本区别。它们的区别如下：1）无油烟锅：它的原理就是用各种方法使锅内的温度不超过油烟生成的温度。

不粘锅：优点：不粘易清洗；缺点：不耐磨，需要防护好内表面不粘涂层，不要用金属铲；铁锅：优点：健康又耐磨；缺点：不粘性不是很好，有点重；无烟锅：属于不粘的一种，优点很多，有点贵。

（图片来源网络，侵删）

从根本上杜绝了油烟的产生，同时也避免了抽油烟机运作过程中产生的辐射超标问题。另外，锅体内表面***用电脑数控精雕微螺纹不粘工艺，具有“微气垫热缓导”作用，使锅体达到永久物理性不粘，不出现煎焦、糊底现象，不产生致癌物，并且寿命是普通锅的 5-10 倍。是家庭生活必备工具。

不好！无油烟锅不好！首先，它是通过传热，或者通过控制最高温度来实现无油烟的，无论哪种情况下，先不谈材质是否有害（这是我们不可能知道的），其次，这样手段实现无油烟，锅子的性能都会降低，例如很容易粘锅！真的！同样的，哪些号称可以用铁铲的不粘锅，也是90%粘的不得了的，反正比铁锅还粘。

食欲减退、精神不振。油烟侵入呼吸道，可引起食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，医学上称为“油烟综合征”。油烟主要成分丙烯醛，对眼、鼻、咽喉黏膜有强烈的***，可引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、气管炎等疾病。油烟中的脂肪氧化物会引发心血管、脑血管疾病。

主妇长时间呼吸这些烟会对肺造成伤害，极大不利于我们的身体健康。而无油烟锅就是基于这种情况而产生的，它无疑是广大主妇们的一大***。

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