陶瓷盘怎样做肠粉***

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简述信息一览：

首先呢，做肠粉分为几个步骤：泡米，制作米浆，蒸肠粉，调味完成。【主配料】：大米500克、土豆淀粉250克。【辅料】：小葱5克、香醋5克、白糖20克、生抽酱油5克。如果喜欢吃辣的，可以加辣椒油，不喜欢吃辣味的就不用放辣椒油了。

肠粉汤的做法：骨头汤烧开，用盐和味精调味，加一点点老抽调色。用适量番薯粉用少许凉水化开，边搅拌，边加入沸腾的骨头汤中。注意：骨头汤也可以换成肉汤，鸡汤，看你个人喜好。注意番薯粉的用量，你可以多弄点，然后缓缓加入骨头汤中，感觉浓稠度差不多了，就不要再加了。

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红烧乳鸽的方法：取一月龄肥嫩乳鸽数只，宰杀去毛，扒去肚杂，放入酱油、大小茴香、姜末、八角等佐料配制的料汤中，浸渍约20分钟，捞出凉干。锅置旺火上，油炸乳鸽至外酥内嫩时捞出。

淮南牛肉汤是安徽淮南的一道特色小吃，属于徽菜系。该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。自远方而来的同学们，自然是不能不品一品一碗淮南味的牛肉汤。几撮肉片混了粉丝、千张、豆饼，竹筷挑拨几下，伴着肉汤咀嚼，口感清淡却不单薄，淮南之于我们，少几分新颖繁盛，多的却是厚积薄发。

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