陶瓷锅烧裂图片
简述信息一览：
新买的陶瓷砂锅如何使用才能不开裂
1、浸泡一天：砂锅在第一天使用前最好全部浸泡在水中大概泡一天的时间，用水浸泡是为了砂锅中的气泡跑出来，然后再用就不容易裂了。
2、食醋去铅 陶瓷砂锅第一次使用时，建议先去掉锅内的铅。因为大部分陶瓷锅的瓷釉都会含有少量铅，这时可以往陶瓷锅内倒入浓度为4%的食醋水并加热煮沸，这样不仅能够去掉陶瓷锅内的铅，还能够起到消毒的作用。
3、新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。
如何防止陶瓷锅爆裂
陶瓷锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水。用陶瓷锅熬汤、炖肉时，要先往陶瓷锅里放水，再把陶瓷锅置于火上，先用文火，再用旺火。
烧菜时锅内必须保持一定水分，使陶瓷锅均匀受热，就不会爆裂。开始要用小火，使之缓缓受热后再转为大火，但锅内汤汁沸滚后须改变为小火。烧好菜后，端下砂锅上桌，不宜直接放在桌面上，而要放在干燥木板或草编的垫子上。切忌放在瓷砖、玻璃或水泥板的桌面上。
在使用陶瓷锅的时候需要注意想要在陶瓷锅中放水然后才能加热，加热时鲜要用文火然后再用大火，不然容易发生爆裂现象，陶瓷锅可以用来煮汤煲汤，但切勿用陶瓷锅用来炒菜，不然容易发生爆炸。陶瓷锅平时使用应该轻拿轻放，陶瓷锅本身比较脆，我们应该尽量避免碰撞，保养好陶瓷锅。
使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。
买天际的煮粥锅,里面的陶瓷胆有裂纹了,换了几次,还是有问题,不敢使用预...
1、楼主所述情况从陶瓷专业知识方面考虑，可能是质量问题。如果只在内胆表面有裂纹就属于质量问题。为了说明问题先说说陶瓷生产所用材料。陶瓷产品由表面的釉和釉下面的坯组成。如果一个陶瓷产品的釉的膨胀系数远大于坯的膨胀系数。那么这个产品生产出来后会出现表面裂纹叫做釉裂，有的放置几个月才会出现。
2、不会。不粘涂层的主要成分只有在温度达到260℃才会发生化学变化，在温度超过340℃时才会发生显著分解。而这样的温度明显高于正常的烹饪温度，因此在厨房烹饪使用不粘锅不会对人体带来危害。
3、天际电炖锅我自己在用，挺不错的。陶瓷是不会对身体产生危害的，众所周知陶瓷是我国的瑰宝，老祖宗在很早的时候就用陶瓷器皿来烹饪煮食，盛放食物，经久不衰，是公认的安全、健康器皿，当初决定买天际电炖锅的时候就是看中它的陶瓷内胆，用陶瓷锅煮出来的食物味道还真是高压锅没有办法比的。
4、隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。
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