用电陶瓷锅做菜好吗

文章阐述了关于用电陶瓷锅做菜好吗，以及电陶瓷锅可以蒸米饭吗的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

1、天际电炖锅我自己在用，挺不错的。陶瓷是不会对身体产生危害的，众所周知陶瓷是我国的瑰宝，老祖宗在很早的时候就用陶瓷器皿来烹饪煮食，盛放食物，经久不衰，是公认的安全、健康器皿，当初决定买天际电炖锅的时候就是看中它的陶瓷内胆，用陶瓷锅煮出来的食物味道还真是高压锅没有办法比的。

2、可能原因如下：一`是酱油放多了。二`是你放糖（糖放多了，用水熬糖可以熬成红色的糖色饭店的厨师都是用这种方式给菜上色的）所以才会发红这很正常。三`是猪肉的血没放干净··可能买的肉是死猪或病猪。

（图片来源网络，侵删）

3、排骨直接下锅焐熟造成的，主要是排骨里面含有一些残留的猪血。因为排骨最容易存血直接下锅血无法排除，所以就出现肉是红的情况。解决方式：炖之前，放在清水里浸泡一下，把淤血洗出来。冷水下锅，不要热水，会一下子把淤血凝固在骨头上。

4、楼主你好，姐姐家用的就是苏泊尔，自家买的电炖锅是天际电器的，感觉都不错，个人天际更喜欢一点，可能和个人是广东人有关，支撑本土名牌。天际电器是专门做炖锅的养生大户，总觉得天际电炖锅煲的汤更好喝、更营养，煲汤很好的。

1、陶瓷电炖锅相对于其他电炖锅而言更便于清洗，不易留下残渣。陶瓷电炖锅较一般的电炖锅而言，不是那么容易粘锅，这样出来的食物不会有异味。陶瓷电炖锅与普通电炖锅相比更能保证食物的原汁原味，能最大程度的保障食物的鲜度。

（图片来源网络，侵删）

2、电炖锅铁没有白陶瓷锅好，陶瓷电炖锅在长时间煲制过程中，高温下不会和食物发生化学反应，还能够分解油脂，可以化解炖汤时的油腻，肉酥而不烂，鲜美而不肥腻，可以降低胆固醇；但跟紫砂比起来，陶瓷材质经过1300℃高温烘烧而成，密度更高，表面光滑细腻，汤料很难渗入到内胆材质中，避免了“串味”的现象。

3、白瓷内胆使用安全放心、价格便宜、结实紧密、导热蓄热。

4、电炖锅煲汤有什么好处？电炖锅使用的是陶瓷内胆，以天然陶土为原料，经过手工压制，1300°C以上高温煅烧制成，安全健康陶瓷内胆热容量大，蓄热好。可以把热量均匀持续的传递到食物中去，将食材的味道、营养充分散发到汤里，煲出的汤效果色香味更佳。电脑型电炖锅已经非常智能化，可以进行预约烹饪。

定时保温式以及新型的微电脑控制式三类。陶瓷内胆电饭锅使用起来更加的省时间：陶瓷内胆电饭锅缩减了很多家庭花费在煮饭上的时间，并且使用起来使用方便，清洁卫生。陶瓷内胆电饭锅的加热技术较好：陶瓷内胆电饭锅通过电磁加热技术，配合纯铁内胆，内胆处处受热均匀，让米饭不夹生。

电炖锅还是选择紫砂好。紫砂锅富含人体所需的多种元素，具有很强的保健功能，具有保温性能好、升温均匀等特点，可适用于炖煮、煲汤等。从安全性的角度来考虑，紫砂锅是不含任何化学涂料的，其中富含人体所需的微量元素，具有保健功能。

电炖锅煲汤有什么好处？电炖锅使用的是陶瓷内胆，以天然陶土为原料，经过手工压制，1300C以上高温煅烧制成，安全健康陶瓷内胆热容量大，蓄热好。可以把热量均匀持续的传递到食物中去，将食材的味道、营养充分散发到汤里，煲出的汤效果色香味更佳。

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