陶瓷锅熬汤药好吗安全吗
文章阐述了关于陶瓷锅熬汤药好吗，以及陶瓷锅熬汤药好吗安全吗的信息，欢迎批评指正。
简述信息一览：
- 1、煮汤药买几升的砂锅最合适
- 2、熬中药的方法
- 3、熬中药用什么锅最好
- 4、熬中药用什么锅?
- 5、中药的正确熬制方法
- 6、熬制中药讲究很多,煎药选什么锅好?
煮汤药买几升的砂锅最合适
按照三碗水煎一碗药的比例买个2-4升的砂锅基本上就够啦。或者买之前到中药店里面咨询一下。有些中药草本药比较多，一副药体积比较大砂锅小了装不下。
要煲骨汤，整鸡，整鸭，至少要5升的，选那种深一些的。大一些的砂锅根据情况汤可多可少，因为煲汤时间长，汤要减少，省去添水影响味道了。5升一只二斤的鸡或三斤大骨要加5斤水，基本正好。
号砂锅是八升的锅。直径在30cm左右。高度是在10cm左右。可以一次五个人使用。我们平常家里的锅大概在五升左右。八升锅像村里经常使用的土灶上面的锅。砂锅的优点 ，砂锅是我们国家所特有的一种炊具，特点是导热性比较差。
看结构，好的砂锅结构合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖紧密且不变型。选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下是否有渗漏现象。也可用手轻轻敲击锅体，看声音是否清脆，如有沙哑声音即说明砂锅有裂纹，最好不要购买。
熬中药的方法
熬制中药前，需要将中药料放入煲内，观察水量是否合适，水量药浸满药面为宜，水量少不能发挥药效。一般浸泡半小时使中药饮片的有效成分易于煎出（如赶时间，此步骤可略去。先用猛火煎至充分沸腾1-3分钟。
在拿到中药的时候，看看是否有需要先煎或者需要后下的中药，如果没有，可以以7：3的比例也就是7碗水，熬成3碗水这样的比例，这就要看中药的量有多少。如果中药的量适宜，将中药倒在砂锅之中，不要用铁器或者金属的器皿，尽量用砂锅或者搪瓷盆来进行煎煮。
正确的服用方法是这样的 中药的煎法 煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。 大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。
【导读】随着社会的发展，人们越来越看重中药的地位，很多人专门去拜访老中医，开药方煎药，为了半壶大家发挥药材的最大效能，下面是小编就来和大家说说正确的中药汤剂煎煮方法，希望对大家有所帮助。煎煮前 煎药工具怎么选？最好用砂锅、陶罐、搪瓷锅，不锈钢锅亦可。
第四，特殊药材的煎煮方法。部分药物被特别注明先煎、后下、包煎或另煎。一般有四种：①先煎-把先煎的药，用武火加热至沸，再煎15~20分钟，然后再与其它药物同煎。
煎药方法及注意事项：需注意：所有中药（包括颗粒剂及中成药），除极少数特殊要求者，皆需要 饭后半小时到一小时服用，皆需要温热服用，不允许冷服，皆只需喝少量（成人50到100毫升左右即可，孩子及幼儿几口或几汤匙即可），皆不允许喝药里面的沉淀物及药渣药沫。
熬中药用什么锅最好
1、熬中药首先应当选择较为合适的器具，最好选择陶瓷类的砂锅，不要使用铁锅或者是铝锅熬药，会造成中药与其中的金属发生反应，影响药效。煎药时，应先将一付中药饮片取出浸泡半小时至一小时，一般水量约是水面高出饮片2公分左右即可，有利于药物的有效成分溶出，也可以减少煎煮的时间。
2、紫铜锅：紫铜制作的紫铜锅是膏方制作常用的器具之一，作为铜单质，其熔点过千摄氏度，物理、化学性质较稳定，但缺点是价格较高。自动中药壶：有微型电子器件可监控自动煎药、防沸腾溢出、全自动保温、设有文火武火，除了可用于煎药，还可以用于烧开水、炖补品、煲汤等。
3、首先要选好锅，熬中药最好的锅就是砂锅或搪瓷锅，现在还有一些人使用铝锅，严重来讲，这是不符合标准的。而铁锅是最不适宜熬中药的。 要注意加水的量，应当掌握好用水量，太多，就会延长熬药时间，当然也会影响到一些不宜久熬药物的药效。
熬中药用什么锅?
1、应用铝锅刚锅砂锅都可以的。只要不用铜铁类的就行。
2、熬中药最好使用砂锅、瓦罐或搪瓷器皿，不建议使用铁锅或铝锅，以免金属与药物产生化学反应，降低药效。砂锅、瓦罐受热均匀，传热缓慢，药水不易蒸发。不锈钢锅也可用于熬中药，但需注意不同中药处方对器具的要求。
3、煎熬中药最好是沙锅，陶瓷瓦罐（铝制 品、搪瓷器也可用），忌用铁器。因为陶瓷化学性质稳定，在药物水煎复杂的化学应中，不会“干扰”药物的合成与分解，导致影响药效。
中药的正确熬制方法
我觉得中药的熬制过程是复杂的，需要一定的技巧和耐心。准备器具、浸泡中药、开始熬煮、过滤药渣、分装服用，熬制中药需要一定的技巧和耐心，但只要按照正确的方法操作，就可以充分发挥药效，达到治疗疾病的目的。
浸泡方法：煎药前，应先将药物放入药锅内，加干净的冷水浸泡药物，加水量以淹没过药面3-5cm，浸泡20-60分钟为宜（过久则药物易发霉变质），这样有利于药物有效成分的煎出。煎煮方法：每剂药煮两次。
煎药的方法煎药前的浸泡：药物在煎煮前一定要浸泡使有效成分易于浸出。一般以花、叶、茎类为主的药物，浸泡时间一般为15分钟。以根、***、根茎、果实类为主的药物浸泡时间一般为半小时。煎煮次数：以两次或三次为宜。
中草药的正确煎法 首先，要选好煎煮汤药的器皿。 一般用砂器、陶器、搪瓷、不锈钢器皿。铝制器皿也可以。禁忌：铁制器皿。以砂锅煎药最好。其次，煎药要掌握好用水。一剂药煎两次，即头煎、二煎。头煎水量（毫升）=药的总重量（克）×10；二煎水量（毫升）=药的总重量（ 毫升）×6。
头煎从沸后用中火偏大煎煮15~20分钟，第二煎沸后再煎10~15分钟左右。（2）用于治疗一般常见的慢***，如：脾胃病、脏腑功能失调、高血压病、心血管类疾病的调理***物。头煎从沸后中火煎煮20~30分钟，第二煎沸后再煎15～20分钟左右。
熬制中药讲究很多,煎药选什么锅好?
1、熬中药有很多讲究的 中药的熬制方法，要把药效发挥的最好，应该注意：煎药容器以砂锅、搪瓷器皿、不锈钢为宜，严禁用铁器。中药入煎前应先用冷水浸泡20分钟左右。煎药用水量一般以浸过药面1-3厘米。大剂量和松泡易吸水的药物可适当增加用水量。煎药时间应根据药性而定，一般药为30分钟。
2、砂锅、瓦罐等陶制品性质稳定，熬制过程传热比较慢，受热均匀，不易熬糊，是熬药的首选器皿。但是使用这些容器熬药时要注意两点：一是新的砂锅有沙眼，容易漏水，使用前可先往锅里放些大米或小米，放点水煮一煮，刷干净后再熬药就可以了；二是砂锅一定不要在没水的情况下干烧。
3、最忌讳使用铁锅和铜锅。煎煮中药，选择器皿是很重要的。熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。
4、陶瓷锅不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。还可以选用自动中药壶，它有微型电子器件可监控自动煎药、防沸腾溢出、全自动保温、设有文火武火，但应注意的是，煎好药之后，不应使用保温功能，应该及时倒出药液，防止药液回吸。
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