银耳莲子羹怎么做粘稠用铁锅可以煮吗
今天给大家分享陶瓷锅做银耳莲子，其中也会对银耳莲子羹怎么做粘稠用铁锅可以煮吗的内容是什么进行解释。
简述信息一览：
请指点下莲子银耳汤的好吃做法?
步骤1 准备食材：莲子100克、银耳50克、红枣20克、枸杞10克、白糖10茶匙。步骤2 莲子泡水洗净。步骤3 银耳泡水撕小朵。步骤4 红枣切片。步骤5 枸杞洗净备用。步骤6 首先在砂锅中倒入莲子、银耳，再加入适量清水大火煮沸，小火炖煮20分钟。步骤7 然后在砂锅中放入红枣、枸杞继续炖煮10分钟。
莲子银耳汤的做法如下：将银耳用冷水泡15分钟这样，待发后，去粗蒂，切小块备用。锅中清水，要多放些水，因为要熬很久。先下莲子大火烧10分钟，如果莲子用的是干的话，最好提前半天泡，因为莲子很难泡开。如果不提前把它泡软了再煮的话是不容易煮面的，会影响口感。
百合银耳莲子汤的做法一：食材用料：百合一把 莲子一把 银耳半朵 冰糖适量 水适量 枸杞适量 步骤：百合、银耳、莲子、冰糖、枸杞。银耳用温水泡发，枸杞洗净备用。银耳撕小朵。百合、莲子洗净，用清水浸泡到发软。锅里加水，放入银耳、莲子开大火煮30分钟。加入百合。
辅料 红枣 适量 冰糖 适量 冰糖莲子炖银耳的做法 食材图 莲子和银耳用清水浸泡 银耳浸泡了四个小时后，剪去硬蒂不要。将清理过的银耳和莲子放入电压力锅内，加水三大碗 合上盖子，将气阀拨直。选择炆炖，时间25分钟。
电饭煲放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。将银耳、冰糖（三两左右）放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，仍不断搅锅。莲子易熟稍后放入 开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。功效：滋阴润肺，补睥安神。
银耳，对于很多女性来说都是非常喜爱的，因为每天一碗银耳，能使肌肤水嫩，坚持长时间，还能使身材匀称。除此之外，银耳还能润肺，清嗓等功效。
如何自制银耳莲子羹?
1、第1步、取适量干银耳。第2步、加淀粉和清水浸泡两个小时。第3步、泡好的银耳摘小朵清洗干净。第4步、砂锅中加入清水，放清洗好的银耳，开火煮。第5步、水开煮十分钟，搅拌三十秒。第6步、煮银耳的时候把莲子，百合，红枣和去壳的桂圆洗净备用。
2、第一步：浸泡银耳和莲子 将银耳提前放入温水中浸泡，大约需要1-2小时，直到完全膨胀变软。莲子也需要提前浸泡，如果是干的莲子，最好浸泡4-6小时或过夜，以便软化。第二步：准备银耳 将浸泡好的银耳清洗干净，去掉硬蒂部分。用手撕成小片或用剪刀剪成小块，以便更快煮烂。
3、银耳去蒂：泡发好的银耳去掉硬蒂，撕成小块备用。煮制：将处理好的银耳和莲子放入炖锅或电压力锅中，加入适量的清水。水的量可以根据个人喜好调整，一般要没过食材。加入辅料：如果喜欢，可以在煮制过程中加入红枣、枸杞、橙皮或柠檬皮等辅料，这些食材可以增加羹的营养价值和风味。
4、将银耳提前浸泡在温水中，大约需要1-2小时，让其充分膨胀。去掉银耳的硬蒂，撕成小片备用。莲子的处理：如果使用的是干莲子，需要提前浸泡几个小时，或者用热水快速泡发。将泡发好的莲子放入锅中，加入适量的水，煮至莲子开始变软。烹饪步骤：在煮莲子的锅中加入银耳。
银耳莲子羹能用瓷锅炖吗?
1、银耳莲子羹适合用盅炖。陶瓷炖盅能保证银耳的营养不散失。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
2、银耳莲子羹适合用盅炖。陶瓷炖盅能保证银耳的营养不散失。而且银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。
3、做这道百合银耳莲子羹最好用瓷煲或砂锅，如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。也尽量不要使用铁锅，以免铁离子与食材的成分发生化学反应影响疗效。在处理莲子的时候，要用清水泡发，逐个掰成两半，认真清洗干净内芯。这样子是避免个别未除去莲心的莲子发生霉变，影响口感并对人体产生危害。
4、炖煮此羹最好用瓷煲或砂锅。如果没有也可以用不锈钢的锅或是无毒铝锅。尽量不要用铁锅，以免铁离子与其中的成分发生化学反应影响疗效。有的时候可能还会变黑。
5、都可以。主料：银耳100g、莲子30g、水1200g、冰糖30g 辅料：红枣6个 银耳提前泡发，要泡三四小时。莲子提前泡一上午。红枣也提前浸泡。电炖盅水箱加入百分之五十热水，这样比较快。炖芯加入1200克水，放入莲子大枣。
6、把银耳和莲子一起放在锅里进行熬煮，一般煮银耳莲子羹，用砂锅或者是陶瓷锅是最好的。
如何煮莲子银耳汤
第一步：将一小块银耳放入清水中，泡发好。 第二步：莲子、红枣清水洗净备用，银耳去掉根部***部分，然后撕成小朵。 第三步：倒入红枣、莲子，倒入2碗清水，盖过银耳莲子等，选择营养汤功能。 第四步：煮汤过程中，将洗净的枸杞和冰糖准备好。
备齐干银耳、红枣、冰糖、莲子和枸杞。银耳泡发、去黄根、撕小块。红枣、莲子和枸杞洗净。银耳与红枣入锅，加清水。大火煮沸转小火，持续搅拌防粘锅。待银耳粘稠，加冰糖和莲子继续煮。冰糖融化、汤汁浓稠时，撒入枸杞，关火即成。
准备食材木瓜 泡发好的银耳 莲子。木瓜去皮去籽切块 银耳也撕成小片。煲汤锅放水， 先煮银耳和莲子。大火煮开锅后转小火煮 ，大概二十分钟左右，放入木瓜和适量冰糖。搅拌一下 这时银耳的胶质已经煮出来了 小火煮十分钟左右。
做甘蔗银耳莲子汤,怎样才能把银耳熬出胶质?
大家在泡发的时候时间尽量长一点，我一般直接泡一个晚上，银耳泡发后将根部的***部位去除，并撕成小朵，撕得越碎越好，这样更容易出胶。银耳放在冷水中浸泡至能轻易撕开。将银耳蒂去除，加适量的冰糖，倒扣一个盘子盖上，米饭蒸熟后银耳莲子羹也做好了。特别软烂粘稠，比直接炖出来的口感好很多。
首先把食材泡上 准备一把莲子和适量的百合用温水泡软，准备适量莲子，去芯除苦味，处理好以后用清水洗干净。准备适量的甘蔗肉切成小条，冬天卖甘蔗的很多，而且甘蔗的润燥效果非常好，可以多吃。红枣去核从中间切开，泡发的银耳去除硬根后撕成小块，然后把甘蔗、银耳、红枣 一起清洗干净备用。
等银耳完全泡发之后，我们把银耳的根部去掉，然后把银耳切成细细的小块儿，这样煮的时候也会更容易出胶。制作银耳莲子汤，使用传统的砂锅或者陶土锅是最合适的，我们可以在锅中放入适量的清水，然后加入刚才泡好的银耳、莲子，一起进行熬煮。
平时在家煮银耳羹，先将银耳泡发4-5小时，也可以用鲜银耳，鲜银耳不需要泡发且煮出来的银耳羹胶质更浓。银耳去蒂后洗净，撕碎后再放入电炖锅中，接着放入几块冰糖，喜欢甜口味的人可以多放几块，还有枸杞、红枣、莲子等辅料，熬煮直到银耳胶化，汤黏稠即可。
做银耳莲子羹用什么锅好
你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。
此时可放入冰糖稍微再熬一小会儿，然后熄火，让其闷一会儿。我经常吃这个，我是这么做的，我因为条件限制，所以用电饭锅做的，比较方便快速。经常吃这个很好哦，特别是长痘痘的人，经常吃痘痘好得快，皮肤也会好点的。祝你做出美味可口的银耳莲子羹。注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效。
材料 熟木瓜1颗，银耳5朵，莲子1把，百合干1把，干桂花1小撮，冰糖适量 做法 银耳冷水漂洗净，用清水泡一小时，泡至透明后，将黄根去掉，扯成小碎块。枸杞、莲子冷水洗净。砂锅里倒2/3锅清水，倒入莲子、泡发好的银耳，大火煮开，改成小微火炖一个半小时。
辅料：冰糖两大匙。做法：银耳洗净，泡水2小时，去蒂，撕成小片。莲子洗净，与银耳同放入锅中。锅中倒入4～5碗水，熬煮2小时至所有材料熟烂，加入冰糖调味。
高压锅炖银耳莲子羹的方法：准备好需用的原料 莲子提前用清水浸泡至少四个小时以上。银耳用温水泡发约三十分钟。将泡发好的银耳除去黄蒂和杂质并清洗干净，泡好的莲子除去莲心。将所有原料全部放进压力煲的内胆中，并加入适量清水。
关于陶瓷锅做银耳莲子，以及银耳莲子羹怎么做粘稠用铁锅可以煮吗的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
