陶瓷锅炖肉烧糊了怎么办

本篇文章给大家分享陶瓷锅炖肉烧焦了，以及陶瓷锅炖肉烧糊了怎么办对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、用水泡时间长点，再用略微硬点的洗碗布擦洗就掉了。几个山楂放锅里，加凉水煮热，等一段时间就可以洗掉。煮西红柿也会掉。倒点啤酒和白酒去糊，闷上锅盖，过一段时间就能洗掉。用水果苹果皮或梨皮，加水煮也能清理锅底。放几片橙子或柠檬，加水煮开，闷上一宿，就洗掉了。

2、炖肉锅糊了怎么刷，有以下几种方法：撒上小苏打，加水，让它变成浆糊状，然后再用清洁球刷；把可乐放在里面煮；用洗洁精水浸泡几天，再用清洁球刷；把醋放进去泡到焦的地方，然后用清洁球刷。

（图片来源网络，侵删）

3、方法撒上小苏打，加水，让它变成浆糊状，然后再用清洁球刷！方法把可乐放在里面煮。不过，如果可乐烧干了就惨了，锅盖会粘在锅上，拔不下来了……方法用洗洁精水浸泡几天，再用清洁球刷。方法把醋放进去泡到焦的地方，然后用清洁球刷。

4、用香灰（蚊香，檀香均可），先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦，效果很好。注意平时积累的香灰一定要保持干燥，这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹，很管用的。山里红可去糊锅底。

5、把锅里的东西都倒出来，把锅放在火上用大火烧到冒黑烟然后在洗。第二个办法用一瓶醋倒在锅里加满水泡5个小时泡的时间越长就越好刷。

（图片来源网络，侵删）

主要是炖的时间太长了，或者你放的水太少，建议刚开始的时候，多盯着，记录一下炖的时间和加入的水量，后续按这个时间，看表炖如果炖糊了，建议如下：放两段葱白进去闷会就好了食物烧糊了，可以马上倒入另一只干净的锅里，然后蒙上一块餐巾，上面再洒些盐，在火上烧一会儿，糊味即可除去。

事先处理牛肉：如果牛肉表面有过多的水分，则会导致牛肉在烹调时释放出大量水分，进而引起粘锅现象。为避免这种情况的发生，建议在烹调前把牛肉放在纸巾上吸干表面的水分，再进行烹调就不容易出现粘锅现象了。

首先，水量要适中，不能过多或过少。如果水量过多，可能导致肉类的肌肉组织过度浸泡而变得松散；如果水量过少，则可能导致肉类在煮制过程中变得干燥。其次，砂锅煮肉时应使用中小火，避免使用大火。因为大火容易使肉类在短时间内过度受热，导致肌肉组织收缩和变硬，无法煮得软烂。

1、用加热的铁锅处理猪皮：将家中的铁锅清洗干净后，加热至温热状态，然后将猪头肉的皮面置于锅中，来回摩擦以去除毛发。这个过程需要小心保护手部，避免烫伤。这种方法与儿时用铁钳烫肉类似，都会产生特殊的气味。使用后需确保清洗锅底，以防影响后续烹饪。

2、取不锈钢锅加入清水，放入生姜，料酒，葱，下入猪头肉，大火烧开转中火焯水10-15分钟，期间边焯水边用勺子撇去水面的血末。5：焯水后的猪头肉捞出锅，放入清水中再次清洗干净，用镊子拔尽残留的猪毛，再用小刀刮掉嘴角白色的一层皮，然后冷冻保存，随卤随取。

3、茶叶的作用是去除铁锅的铁腥味。如果没有茶叶，可以用食盐和姜蓉代替，先干烧热新铁锅，撒几把食盐到锅里翻炒，尽量炒遍整个锅壁，直到盐变焦黄，然后把盐聚拢在锅底，加食用油和姜蓉慢火爆一下，然后加水烧开。水开后，再淋几遍锅壁。然后停火趁热刷洗一遍。

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