电陶瓷锅汤锅火锅

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简述信息一览：

dogado陶瓷锅这简单又高级的感觉妥妥的ins风，锅里面用的是POSCO高强度不锈钢，搭配获得FDA认证的硅胶部分以及天然陶瓷的使用，真的让人可以用它放心烹饪。用它煮饺子的时候，水都比之前沸腾的快了，毕竟是锅具做饭吃的东西还是这种天然陶瓷的用起来会更安心。

dogado陶瓷锅8层的天然陶瓷层原材，使用过程中不易着色，而且还好清洁。***用天然陶瓷原材以及特别压制工艺，它的耐高温和传热速度都很快，并且可以直接给它拆卸了丢进洗碗机里面，这样还可以省了洗碗的烦恼。

（图片来源网络，侵删）

dogado陶瓷锅8层的天然陶瓷层原材，使用过程中不易着色，而且还好清洁。***用天然陶瓷原材以及特别压制工艺，它的耐高温和传热速度都很快，并且可以直接给它拆卸了丢进洗碗机里面，这样还可以省了洗碗的烦恼。三个不同尺寸的锅只需要一个万能锅盖就可以都利用上，设计简约大方实用，保存还很省空间。

川味火锅川味火锅就是我们说的最正宗的四川火锅，那么四川火锅的话是以麻辣鲜香为主，然后底料的是非常辣的，配上各式各样的菜肴，吃起来非常的爽。所以很多小伙伴吃火锅都是以吃川味火锅为主要的，所以现在的各种川味火锅的也是红遍大江南北。

鸳鸯火锅说起鸳鸯火锅，相信大家都不陌生，它是***用两种汤底合并而成的火锅，其中一半是红汤卤，另外一半是清汤卤。鸳鸯火锅可以令人们根据自己的口味进行选择，想吃辣的吃红汤卤，想吃不辣的吃清汤卤，这种火锅很好地解决众口难调的问题，这也是鸳鸯火锅备受推崇的原因。

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锅底一般是鸳鸯锅居多，也常见田子锅和锅中锅，相比重庆火锅更偏辣一点；锅底以菜籽油为主还会加入其他的调味油，也就是清油锅底，同时还会加入大量的香料提香，麻辣清爽、细腻鲜香；除常见的红锅外，还有菌汤、番茄、海鲜等锅底。

首先，值得一提的是嘉兴的“独点火锅”。这种火锅选用优质的油脂作为锅底，加入当地特有的水产和蔬菜，再搭配上一些秘制的调料，入口鲜香味美，令人回味无穷。

铸铁锅。农村柴火锅一般指的是农村以烧柴火为加热方式的火锅。铸铁锅的柴火锅最好，铸铁锅选用生铁，生铁锅耐高温不变形，保温性能优于其它材质锅，最主要是长时间干烧对它也没有损伤，而且适合蒸煮煎炸炒各种食物。

1、不锈钢汤锅优点：容量大，耐用，耐煮，受热均匀，导热快。缺点：用不锈钢汤锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。煲汤的 3 煲汤用锅注意事项煲汤的锅最好能用瓦罐，或质地细腻的砂锅，其次是内壁洁白的陶瓷锅，再次是不锈钢锅或电压力锅。

2、肯定是选择砂锅去炖汤会比较好喝一些，因为陶瓷锅在炖汤的时候会让锅受到损伤，但是如果选择砂锅的话，一点问题都没有，而且炖出来的汤味道还是特别鲜美的。

3、其实不太推荐使用电饭煲煲汤，虽然操作过程很简单，省力但不省时间，煲出来的汤也没有那么好喝。有的选择的话，煲汤就不要用电饭煲了。不锈钢锅可以用不锈钢锅做汤，对身体没有危害。但是要选用质量好的不锈钢锅。不锈钢汤锅的特点为容量大、耐煮，一般饭堂使用得比较多。不锈钢锅也不是煲汤最好的选择。

4、煲汤的最佳锅具应该是砂锅，瓦罐或紫砂锅。这三种锅具都有一个共同特点，就是受热均匀，又很保温，大火煮开后关火锅内汤汁还能翻滚一会，冬天用砂锅煲汤后直接上桌，可以有效保温。这三种锅具煲出的汤最为鲜美浓郁却又原汁原味，但是时间较长，只能小火慢炖不能大滚大沸。

5、电砂锅好用。电砂锅一般***用的是陶瓷内胆和紫砂内胆，电砂锅通过***用文火慢炖法去炖粥、炖汤，能充分锁住食物的营养成分，可以使食材和调味的味道、营养更好地散发到粥汤里。电砂锅由天然陶土材质，经过1300℃高温精工烧制，能耐高温耐腐蚀。其传承传统的砂锅设计，锅体两端设有双握手柄，可以隔热防烫。

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