陶瓷盘子蒸排骨

今天给大家分享陶瓷盘子蒸排骨，其中也会对陶瓷锅排骨的做法的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

• 1、清蒸排骨需要哪些配料的
• 2、蒸排骨需要蒸多少分钟
• 3、一般蒸排骨要多长时间
• 4、粉蒸排骨需要焯水吗
• 5、粉蒸排骨用盘子蒸可以不可以

清蒸排骨需要哪些配料的

1、食材：排骨1斤。辅料：乐嘉老鸡汤浓汤（2g）、淀粉半茶匙（5g）、酱油1茶匙、豆豉1汤匙（15g）、油少许、葱花少许。首先准备好所有的食材，如下图所示。排骨洗净，剁成3cm左右的小块，如下图。用水冲洗干净，然后捞出，沥干水分，放入盘中备用，如下图所示。

2、肋排洗净斩小块，两头可留起用作煲汤，当然喜欢也可以一起蒸 配料：原油面豉酱、生抽、芝麻油、排骨酱、生粉、白糖、鸡粉 斩件后的排骨洗净，沥干水。

3、准备一些葱花、蒜末、姜末，可以去腥增香。香芋去皮后洗净，切成大块。把姜蒜末倒入排骨中，然后淋入一勺食用油，用筷子拌匀。把腌好的排骨放入蒸碗中，上面铺上一层香芋块，盖上一个盘子，蒸锅加水烧开，放入蒸碗，中小火蒸40分钟。

蒸排骨需要蒸多少分钟

第一种情况，如果是粉蒸排骨，使用高压锅只需要20分钟即可，当然，如果是使用的普通锅的话，那么至少要四十分钟，筷子戳透即可。 第二种情况，如果是粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，只需要30分钟就可以了。 第三种情况，如果是其他大块的排骨，一般都要在40分钟以上。

一般情况下用普通的锅蒸排骨要在蒸锅内水开之后再蒸30分钟即可，如果排骨也比较大块，可以酌情蒸久一些，但是最好不要超过30分钟，这样才能够避免排骨上的肉蒸老了；如果是用高压锅蒸排骨上气后蒸15分钟左右即可。

准备食材 将排骨洗净，剁成小块，用清水浸泡10分钟去血水。 将排骨捞出，加入姜蒜末、料酒、生抽、耗油、玉米淀粉、白糖、盐和胡椒粉，抓匀腌制15分钟。 锅中加水，放入排骨，大火蒸15分钟，再转小火蒸5分钟即可。

排骨蒸20分钟就可以了，做法如下：准备用料：排骨350g、食用油适量、盐内适量、紫苏6片、蒜3瓣、姜容2片、酱油适量、白砂糖少许、玉米淀粉少许、鸡精少许、葱花适量、豆豉少许 准备所需材料。排骨剁成小块，用清水泡10分钟。然后捞起沥干水分。将紫苏、蒜、姜剁碎。

蒸排骨需要20分钟，做法如下：准备材料：排骨400克、蒜末100克、料酒20毫升、盐2克、白砂糖14克、淀粉8克 准备好食材。准备蒜末，排骨，料酒，白砂糖，盐，蒜泥，搅拌。腌制，加入淀粉，抓匀。把排骨放入锅中隔水蒸20分钟。煮熟后出锅即可食用。

用普通锅蒸：大约需要20~30分钟左右；电饭锅蒸：放进电饭锅跟饭一起煮，等到饭好了排骨就好了，就可以出锅。

一般蒸排骨要多长时间

1、做蒸排骨一般分为普通蒸锅和高压锅两种，其实二者蒸排骨熟透所用的时间差不了多少，高压锅一般蒸30分钟左右，但普通蒸锅一般是蒸40分钟出锅口感最佳。排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。

2、该食物根据实际情况而定。清蒸排骨压力锅进行蒸熟，需要15分钟左右；普通锅进行蒸，需要20-30分钟左右。

3、蒸排骨一般多久会熟，需要参考所放的食材，通常20-40分钟左右。也要参考所用的器具。一道蒸排骨做法 剁椒蒸排骨食材：排骨1斤 蒜泥 剁椒做法：1：首先把排骨洗干净葱姜，一勺料酒两勺生抽少许盐一勺淀粉抓匀腌制二十分钟。2：把蒜泥和剁椒在锅里炒出香味，均匀地铺在排骨上，水开上锅蒸20分钟即可。

4、蒸排骨的时间 一般蒸排骨都要先进行腌制，这腌制的时间大概需要30分钟左右，普通的蒸排骨时间需要40分钟左右，不过很多时候都是要看具体情况：1，粉蒸排骨，高压锅20分钟，普通锅至少要四十分钟，筷子戳透即可。2，粤式豆豉蒸排骨，小块的小排，水开了，30分钟就可以了。

5、一般情况下，蒸排骨，高压锅是15分钟左右，普通电饭锅大概是25分钟左右。蒸排骨（简易广东版）的做法 ：用料 ：排骨，适量 。生粉 ：适量 。料酒 ： 适量 。 生抽 ：适量 。老抽： 适量。辣椒：适量。 蒜头 ：适量。豆鼓：适量 。 糖 ：适量 。首先把排骨切好，洗干净沥干水备用。

6、蒸排骨要40分钟左右，不过具体要视情况而定，不同的做法、不同的蒸锅、不同火力、排骨大小形状的不同，所用时间都有出入。可以在20分钟左右的时候用筷子插一下，以完全穿透或者品尝通过为准。

粉蒸排骨需要焯水吗

做粉蒸排骨的排骨是不需要焯水的，爱吃川味粉蒸排骨的朋友可以尝试一下。首先是准备好米粉和排骨。米粉一般市场和商超里面都有，但是很多都是那种放了很多调料的包装米粉，那种米粉蒸出来超级难吃，香料味非常的重，而且很咸。所以大家买米粉的时候一定不要买那种有调料的米粉。

虽然焯水也能去除腥味，但焯水后的排骨蒸出来口感会差一点，并且码味时对佐料的吸收也更差。所以做粉蒸排骨，最好不要焯水。

排骨改刀成段，焯水，放入米粉和葱姜蒜粉等调料拌匀装盘，上下都盖上荷叶；上笼蒸40分钟，揭去荷叶，淋上辣油即可。

粉蒸排骨，排骨是不要焯水的。粉蒸排骨的做法如下：主料：猪肋排 配料：蒸肉米粉、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、食用油、鸡粉、葱姜、红辣椒、生菜 排骨用温水洗净，沥干水分。

很多人在做排骨的时候都会焯水，因为觉得肉食就是需要焯水才能去掉腥味和血沫，所以在做粉蒸排骨的时候也会焯水，结果做出来的粉蒸排骨又老又柴。做粉蒸排骨的排骨是不需要焯水的，大家不必去担心它有腥味。

粉蒸排骨用盘子蒸可以不可以

蒸制：在蒸锅中加水烧开，将拌匀的排骨放在盘子中，排骨之间留有一定的空隙，以便蒸汽能均匀穿透。将盘子放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至排骨熟透。检查与调整：蒸制过程中可以打开锅盖检查排骨的熟度，如果水分不足可以适当加水。如果排骨不够软糯，可以延长蒸制时间。

铺底材料：在蒸盘底部铺上一层切好的姜片和葱段，这样可以增加香气，同时防止排骨粘锅。摆放排骨：将裹好粉的排骨均匀地摆放在蒸盘上，尽量不要重叠，以便蒸汽能均匀地渗透到每块排骨中。

增香：在蒸制过程中，可以在排骨上撒上一些切碎的葱花或者香菜，这样可以使排骨的香味更加突出。出锅：蒸好的排骨出锅后，撒上一些胡椒粉或者辣椒粉提味，根据个人口味调整。上桌：将蒸好的粉蒸排骨摆放在盘中，热腾腾的粉蒸排骨就可以上桌享用了。总之，粉蒸排骨的关键在于腌制和蒸制。

裹粉：将腌好的排骨均匀地裹上一层米粉，确保每一块排骨都裹上了足够的粉。这一步很关键，因为米粉可以在蒸制过程中吸收排骨的精华，使排骨更加香浓。蒸制：在蒸锅中加水烧开，将裹好粉的排骨放在盘子或蒸格上，注意不要堆叠在一起，以免影响受热均匀。

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