佳宝食屋

本篇文章给大家分享佳馔宝陶瓷锅，以及佳宝食屋对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

• 1、知道盐焗鸡怎样制作才好吃?
• 2、怎么做狮子头?
• 3、大白豆快速煮烂小窍门
• 4、云南洱源特产:洱源乳扇
• 5、薏米怎么做

知道盐焗鸡怎样制作才好吃?

沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。

食材：新鲜整鸡一只1000克、盐焗鸡粉30克、食用盐2克、食用油30克、小葱20克、生姜20克、粗盐3000克、香叶2克、八角2克、桂皮4克。鸡洗净去除鸡***，然后用叉子给鸡身上戳小孔，方便入味。小葱、生姜拍散，搓匀鸡全身后塞进鸡肚子里。

盐焗鸡的做法 步骤step 1 三黄鸡一只清洗干净，去掉鸡头和鸡***不要，脖子处的淋巴也扔掉，这些都是毒素集聚的地方，所以都不要食用。用厨房纸擦干鸡身上的水分。步骤step 2 姜借助工具擦成姜蓉，或者用刀背拍烂也是可以的，抹在鸡身上，全身都抹遍。

少许开水泡黄栀子，待泡出颜色冷却后抹在鸡身上。抹完黄栀子水再把一包盐焗鸡粉均匀涂抹，给鸡做个马杀鸡，保鲜袋装好放冰箱冷藏一晚上。第二天拿出来后用吹风机吹干表皮。电饭煲下面铺葱姜，鸡放进去，开煮饭。家常版盐焗鸡就做好啦。

先在瓦煲底部洒入5袋粗海盐，放入包好的鸡，再倒入5袋粗海盐盖住鸡身。 盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。煮至湿方巾变干，说明鸡已熟，揭盖舀出鸡身上的粗海盐。取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。

怎么做狮子头?

锅内剩下的汁放入炒锅，加一点水淀粉淋在狮子头上，四周摆上西蓝花，大功告成！漂亮吧！红烧狮子头成品图 烹饪技巧 肉馅最好自己剁碎的，不要绞碎，另外我是下手反复摔打肉馅的，这样才上劲，不散；马蹄和香菇的总量与肉的比例不要超过2：5，否则容易散；油温要足够热，才能把丸子定住。

材料：五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。五花肉剁成肉泥，马蹄、冬菇切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。

肉末葱末、姜末、荸荠末、料酒、盐、糖、酱油、淀粉。拌匀。团成狮子头生坯。一个鸡蛋加3汤匙淀粉，搅匀。狮子头裹糊。下入油锅炸制。酱油、盐、糖、八角、少许水，调匀后放入狮子头和葱段、姜片。放入蒸锅，大火蒸20分钟。煮锅加水，焯熟青菜。

起锅烧油，油量稍微多点，待油温5成热的时候，把准备好的狮子头丸子下入油锅进行炸制，炸至金***捞出备用。

狮子头是一道传统的江苏菜，是用猪肉和其他配料制作而成的肉丸子。

大白豆快速煮烂小窍门

1、要想把大白豆煮得软烂，较好在煮之前先浸泡6小时以上。如果用高压锅煮大白豆的话，大约需要半小时才能变得软烂。大白豆煮烂所花的时间会根据浸泡时间长短来变化。大白豆泡的时间越长，煮烂的时间就会越短，反之同理。

2、大白豆用温水泡5~5个小时，加没过豆的水，大火煮或者直接用高压锅，大火煮或用高压锅，高压锅蒸煮时间不宜太长。大白芸豆，又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。据测定，大白芸豆含蛋白质19。

3、要想把大白豆煮得软烂，最好在煮之前先浸泡6小时以上。如果用高压锅煮大白豆的话，大约需要半小时才能变得软烂。大白豆煮烂所花的时间会根据浸泡时间长短来变化。大白豆泡的时间越长，煮烂的时间就会越短，反之同理。

云南洱源特产:洱源乳扇

洱源，这座坐落在云南洱海源头的高原明珠，以其丰富的白族风味美食闻名。这里要向大家介绍两种极具特色的当地美食——乳扇和木瓜鸡。乳扇，作为洱源白族人民的传统美食，其独特的扇形设计让人一眼难忘。乳扇有两种颜色，乳白色和乳***，富含营养，口感醇香。

大理的特产有乳扇、土八碗、沱茶、大理独头大蒜、砂锅鱼。乳扇：一种呈扇形的乳制品，是洱源白族人民待客的一道上等菜。乳扇的食法很多，可生吃可熟吃，也可烧、炸、煎、煮等。土八碗：白族传统宴席上一套典型的菜谱，有煮、炒、蒸、炸、煎、腌多种菜肴，色泽鲜艳。

大理乳扇 大理乳扇是大理的特产美食之一，也是洱源白族人民待客的一道上等菜。乳扇是一种呈扇形的乳制品，具有营养价值高、醇香可口等特点。乳扇可以生吃、熟吃、烧、炸、煎、煮等多种食法，而用乳扇、烤茶、核桃面等泡制，更加美味可口。

云南美食一怪！牛奶做成扇子卖，是云南风味小吃，奶香浓郁，乳扇是主产于大理州洱源县的奶制品，又是特产，在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特，是一种含水较少的薄片，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。

制法不同：乳饼主产于昆明路南，用鲜羊奶煮沸加酸点制，凝固后压出水分，制成方形，色泽白中带着奶油黄。乳扇产于大理白族自治州的洱源县，乃白族传统食品，做法是煮沸牛奶，混合食用酸令其凝结，卷成薄片，晾干于细竿上。原料不同：乳饼为羊奶酪，用鲜羊奶制成。乳扇用鲜牛奶制成。

乳扇是主产于大理州洱源县的特色奶制品。在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产，尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特，是一种含水较少的特形干酪，呈乳白、乳黄之色，大致如菱角状竹扇之形，两头有抓脚。

薏米怎么做

一斤干净的薏米，铁锅大火烧热，将薏米抓入锅中。薏米下锅后开始大火翻炒。待整体温度提高后，可以调成中火，不能一直用大火，很容易糊，保持不停的翻炒，让薏米受热均匀。翻炒一段时间，有一点熟米的香味，薏米上面有星星点点的微微变黄，就可以了。

薏米，又称薏仁或苡仁，是一种营养价值较高的谷物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。在中国传统医学中，薏米被认为具有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效。薏米不仅可以单独煮食，还可以与其他食材搭配，制作出多种美味的家常美食。薏米粥：这是最常见的薏米食用方式。

把喜好的薏米捞出沥水控干备用。炒锅洗净开火，把薏米倒进去用小火不停的翻炒。炒至微黄有香味后光火，加入清水浸泡一个小时。一小时后开火烧开，然后再转至小火慢熬2个小时。关火后上层的水就可以倒出来晾冷饮用，剩下的薏米可再次加水熬制，最后的薏米也可以做粥食用。

薏米煮粥千万别加大米 我们经常用薏米做材料煮粥，比如薏米红豆粥、薏米百合粥等；但此款“粥”不需要加大米！ 像红豆和薏米，怎么熬都不稠，汤很清，中医恰好利用这种“清”的性质来祛湿。 一旦加入大米，就会变得粘稠，相当于加了湿气，味道可能更好，但对于祛湿养生来说，功效会没那么强。

炒薏米是一种健康美味的家常小炒，它不仅口感独特，而且营养价值丰富。薏米，又称为薏仁或者苡仁，是一种常见的谷物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，具有很好的利水消肿、健脾去湿的功效。下面将详细介绍炒薏米的家常做法。

可以做薏米木耳甜汤、绿豆莲子薏米粥或者薏米炖排骨。薏米木耳甜汤需要材料：白木耳、薏米、冰糖、水适量。绿豆莲子薏米粥需要材料：绿豆、莲子、薏米、大米、冰糖、水适量。薏米炖排骨需要材料：排骨、生姜、薏米、盐、水适量。薏米木耳甜汤做法：将泡好的白木耳和薏米放入锅中，加水小火炖半小时。

关于佳馔宝陶瓷锅，以及佳宝食屋的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。