陶瓷釉辅食锅煎锅

简述信息一览：

1、汤锅买不锈钢的好。我们家里面很多的锅具，其实都是不锈钢材质的，这种材质的锅具比较坚固，耐用性比较强，但是这种锅具同时也存在着一个缺点，就是在使用的时候不能用来存放含盐量比较高和酸性的食材。

2、陶瓷合金锅具此种锅在导热金属锅体外表面加一层致密，坚硬的特种陶瓷层。具有不锈钢锅具和铸铁锅具的所有优点，且不怕酸碱盐食物。价格比较贵，一个要几千块。代表品牌：德国 Silit （目前隶属于WMF集团）还有一些其他材质，比如中国的砂锅，日本的砂锅等。

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3、不锈钢材质的才是比较好的。不锈钢锅也可以用来煲汤品。其特点为容量大、耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。

1、给宝宝做辅食一般推荐用铁锅，因为研究表明用铁锅给宝宝做食物能减少宝宝患上缺铁性贫血的几率。陶瓷锅和不锈钢锅也是不错的选择。现在世面上比较流行的不粘锅或是无油烟锅都不建议使用，因为这些锅里有一层化学涂层容易脱落，吃进体内对健康有影响。铝锅也是不被建议使用的。

2、刚刚给宝宝添加辅食的时候，可以给宝宝选择陶瓷电炖锅，很多半岁的宝宝牙齿还没长出来，嚼咽能力还是很差的。因此，妈妈给宝宝的食物应该是要软一些，烂一些的，比如做一些水果泥等。如果选择陶瓷电炖锅，就容易把食物做出泥状，适合宝宝吃。等宝宝到了八个月左右，可以给宝宝选择陶瓷小奶锅。

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3、贝亲（Pigeon）辅食锅：这款辅食锅***用优质不锈钢材质，具有优异的耐腐蚀性和耐热性。它设计有双耳，方便拿取，同时配备透明锅盖，方便观察食物烹饪情况。此外，贝亲辅食锅的价格相对亲民，性价比较高。小白熊（Beurer）辅食锅：小白熊辅食锅***用食品级硅胶材质，安全无毒，耐高温。

4、宝宝辅食锅选择铁质的是比较实用的，妈妈们尽量不要给宝宝挑选铝制的锅，因为铝锅会对宝宝健康有影响，而且在用锅给宝宝煮食材时，安全是极其重要的。而且选择铁锅也有一些好处，可以给宝宝补铁，进而预防缺铁性贫血，而且为了不必要的浪费，宝宝用的辅食锅尽量选择大一些的，比较宝宝食量不大。

会摔碎。陶瓷釉内胆锅优点：不经化学处理，不易腐蚀，磨损情况几乎可以不计。缺点：加热慢，易破碎，加热容易不均匀。电饭锅内胆材质有很多种，其中市面上常见的有铝质内胆、不锈钢内胆和搪瓷（紫砂）内胆和复合多层材料内胆。

缺点：易碎！除了容易摔碎外，急冷急热也容易开裂。陶瓷锅的彩釉中含有铅、镉等重金属，长期使用有重金属中毒的风险只要产品是合格的，就不用担心，毕竟现在对陶锅的生产工艺和质量都是有严格的要求。如果有钱，还可以选择无铅釉陶锅。但是，不要迷信用砂锅炖汤会更有营养。本来长期炖汤也不是一种益于健康的行为。

热效率不好，易摔碎。白瓷内胆白瓷土矿经1300度高温烧制而成，外观纯白，有光泽、细腻美观但在表面有釉涂层，高温烧制后，会释放有害物质。优点：质地细腻，容易清洁，也不容易串味另外，白瓷内胆具有高强韧性，耐酸碱，传热也比较均匀。

密封性和温度：陶瓷锅具有出色密封性能，内循环效果出色，因此在使用陶瓷锅炖煮食物时容易入味，比如做汤，羹和炖类之类时，里面的肉类容易烂一点，而豆腐之类的容易入味。保温性：因此陶瓷材质导热性能比较慢，能够让锅内的食物温度保持得更久些。

缺点：陶瓷锅表面含有釉涂层，长时间炖煮，易导致其中含有的化学物质析出，融入汤中，影响身体健康。不锈钢汤锅优点：不锈钢锅的容量通常较大，导热快，传热性高，材质坚固，经久耐用。缺点：不锈钢锅容易受热不均，炖煮食物时易使食材营养成分流失，煮出来的汤也比较清淡。而且不锈钢锅的保温性差，不宜长时间存放。

辅食锅用陶瓷釉。陶瓷油附陶瓷上，加热后油会溶化，影响食物的质量。陶瓷釉不会影响到食物。

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