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陶瓷锅做的烧饼

今天给大家分享陶瓷锅做的烧饼，其中也会对陶瓷锅可以煎饼吗的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

面粉里倒入酵母粉，加温水活成光滑的面团，软一点即可，盖盖子醒发4小时。葱切碎切点葱花，放在碗中，加盐、十三香、熟油拌匀，料汁就调好了。把发好的面揉一揉切差不多包子大小的剂子擀成饼状，面饼里放适量调好的料汁，包起来再次擀成饼状，不要太薄。

将200克中筋面粉、酵母粉、水活成面团，面团和好后放置30分钟。做油酥，放半碗面粉，两勺五香粉，半勺花椒粉，一勺盐，将食用油烧热，可放些葱段，炸成葱油，油热后倒入面粉中搅拌。将醒发后的面团弄成大面片，将油酥放上抹匀。

（图片来源网络，侵删）

预热平底锅，将烧饼芝麻面朝下放入锅中。盖上锅盖，小火焖至香味出来后翻面，待另一面也上色后即可出锅。刚出炉的烧饼软糯，稍微晾凉后外酥里嫩。切开后可见丰富的层次，满屋弥漫着芝麻酱香，可以开动了。

1、需要提前准备好的材料包括：面粉 500g、水 290g、食盐 2g、调和油 1勺、酵母 3g、白糖适量、花椒面适量、芝麻适量。面粉，酵母和盐放一起，如下图所示。加入清水揉成面团，如下图所示。然后倒入油继续揉，放旁边发醒30分钟。锅内放油加热，放入面粉炒。

2、主料：面粉250g、酵母3g、温水130ml。辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、芝麻酱适量、白芝麻适量、蜂蜜水适量。老北京麻酱烧饼的做法酵母加入温水混合。面粉加入酵母和温水和成面团。揉至光滑后，静置发酵30分钟。准备好盐，花椒粉，和芝麻酱。发酵后的面团取出加少许油揉至光滑。

（图片来源网络，侵删）

3、将圆饼放在烤炉表面，烤制几分钟定型完成。然后，放入烤炉内烤制成两面金黄、蓬松的烧饼。

1、缸炉烧饼（烤箱版）的做法：所有材料和成面团醒半小时，中间揉一次。擀成长方形大片，撒油（抹匀就行，太多了就流出来了）在擀好的面上撒一些干面粉。卷起揪剂子（边卷边抻这样层次薄而多）拿一个剂子擀长对折，再擀长对折，再擀长对折，一共对折三次。

2、步骤1：和面面粉中加入盐搅匀之后，少量多次加入水，用筷子搅成絮状，下手和成面团。做烧饼的面团要稍微硬一点，这样有利于起层。刚和好的面是不光滑的，盖上盖子醒面10分钟。10分钟以后再把面揉一揉，很容易就揉光了。步骤2：醒面揉光滑的面继续醒面30分钟。

3、做法如下面粉里面加盐和油，揉成面团，醒30分钟左右。醒面的时候制作涂在里面的东西（不知道该怎么叫，总之是有了它烧饼才能是一层一层的）油加面粉和盐拌成糊状。省掉此步骤直接用油然后撒点盐似乎也可以。

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