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1、广东潮州和汕头一带盛行工夫茶,工夫茶最讲究的第一是茶具,它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。潮汕功夫茶所用的茶具最少需要十种。盖碗,茶海(也就是公道杯),闻香杯,茶杯, 茶滤,茶夹,茶托,茶盘,茶巾。
2、茶艺师介绍说,潮州工夫茶,第一泡是最重要的。第一泡如果泡得不好,之后的茶味都会有影响。第一泡是洗茶的,冲出来要轻轻抹开茶沫,斟出茶水,冲洗茶具。这道工序还可以起到预热茶具的作用。品茶礼仪 传统的潮汕工夫茶一般只有三个杯子,不管多少客人都只用三个杯子。
3、所谓“功夫茶”,是一种泡茶的技法。之所以叫“功夫茶”,是因为这种泡茶的方式极为讲究。操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。“功夫茶”起源于宋代,在广东的潮州府(今潮汕地区)及福建的漳州一带最为盛行,乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。
潮汕独特的文化艺术,尤其是潮剧打动了他们的心,而人民艺术家老舍先生甚至挥毫疾书,写下满怀深情的诗:“莫夸骑鹤下扬州,渴慕潮汕数十秋,得句驰书傲子女,春宵听曲在汕头。”临走时,老舍、曹禺先生还不忘叮嘱,要十分珍惜潮汕文化遗产,把富有地方特色的潮剧传承和发扬光大。
不过,正月十五真正作为民俗节日是在汉魏之后。东汉佛教文化的传入,对于形成元宵节俗有着重要的推动意义。汉明帝永平年间(公元58—75),因明帝提倡佛法,适逢蔡愔从印度求得佛法归来,称印度摩喝陀国每逢正月十五,僧众云集瞻仰佛舍利,是参佛的吉日良辰。汉明帝为了弘扬佛法,下令正月十五夜在宫中和寺院“燃灯表佛”。
在国际语言学界,日语,意大利语和西班牙语,是三个公认的发音优美的语言,其中,日语更是排在第一位。
茶具盘:茶具盘是用来放置茶具的器具,一般是用竹子、木材或陶瓷材质制成。在准备茶具时,将各种茶具放在茶具盘上,便于使用。 煲水壶:制作工夫茶,首先需要烧开水。煲水壶通常是用不锈钢或铸铁材质制成,可以快速加热水,而且能够保温。
潮汕茶文化中,工夫茶的茶具艺术性极高,它们的精致与名茶的色、香、味相得益彰。茶具的种类繁多,每一件都有其独特的讲究和历史背景。以下是潮汕工夫茶所不可或缺的十种茶具:首先,是茶壶,又称“冲罐”或“苏罐”,源自江苏宜兴的紫砂壶,以“小、浅、齐、老”四字选壶标准。
茶杯:潮汕工夫茶用的茶杯通常较小,可以容纳大约20-30毫升的茶汤,可以品尝出茶叶的细节。茶托:茶托是放置茶杯的,通常是精美的瓷器制作,也可以是花梨木或黑胶木制作。茶盘:茶盘可以收集茶汤和茶渍,通常是木制,有时也可以是瓷器。茶针:茶针是用来清洁茶壶和茶杯的小工具。
茶壶 潮汕工夫茶的茶壶多为紫砂壶或瓷壶,壶身通常较小,壶嘴较细,壶盖较厚。 茶杯 潮汕工夫茶的茶杯通常为瓷杯,杯子比较小,能够包容温度较高的茶汤。同时,茶杯的颜色也会根据不同的茶叶来进行搭配。
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