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慕斯蛋糕拼盘装饰

文章阐述了关于慕斯蛋糕陶瓷盘，以及慕斯蛋糕拼盘装饰的信息，欢迎批评指正。

简述信息一览：

模子底部铺一层蛋糕片加入1/2慕斯糊糊盖上另一层蛋糕片再加入剩下的慕斯糊糊，等待其自行流平。或者用刮板刮平。放入冰箱，冷藏4小时以上。

步骤1 准备好材料。我用的是蒙牛酸奶，酸奶要用浓稠的哦。牛奶用伊利的纯牛奶就好了。

（图片来源网络，侵删）

戚风蛋糕、海绵蛋糕、慕斯蛋糕，这几种需要脱模方便的，建议使用锁扣活底蛋糕模具，使用过的都说好，如果蛋糕浆较稀的，如斯巴克蛋糕就需要用到烘焙纸。

教您在家做蛋糕怎么做，如何做在家做蛋糕才好吃将新鲜鸡蛋去壳后加入白砂糖，用三四支筷子均匀搅打，先轻后重，先慢后快，约打15～20分钟，使蛋的液体达到发酵起泡、变厚，色泽奶白，体积比原来增加一倍半到两倍。

不要打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都不会过，这个如果已经打到9分发多打个1-2分钟一下就过头了，打过头的奶油不要倒掉，还是可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。

（图片来源网络，侵删）

淡奶油成豆渣的打发方法是：首先把淡奶油用小火加热并不停搅拌直至油融化，看到冒泡就可以关火，待稍凉后用打蛋器慢速搅打直至水油融合，然后再加入奶粉和糖粉用低速慢打即可。

保持低温把奶油。放到冰箱里，在打发的前一秒拿出来，如果是在夏天做的话就更要注意，尽量保持室内的温度不要太高，奶油打发前的温度，不要高于13℃，否则奶油就会变得粘稠，无法打发成我们想要的状态。

调制的淡奶油如果你调制的好了，也是可以打发的。只要你调制的跟奶油的成分差不多。就一般就可以打发了。一般调制的淡奶油，他主要还是需要打发之后再去做糕点一类的。

1、冷却：烘烤完成后，关闭烤箱，留蛋糕在烤箱中带门微开，慢慢冷却1小时，这有助于防止表面裂开。脱模：将蛋糕从烤箱中取出，完全冷却后，用刀子沿模具边缘轻轻旋转，帮助脱模。冷藏：将蛋糕脱模后，放置在冷藏至少4小时或过夜，让其完全设定。

2、芝士蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它有许多不同的风格和做法。这里我将介绍一种基本的奶油芝士蛋糕的制作方法。

3、8寸蛋糕的重量大约为2磅（约900克）。传统上，蛋糕店里的蛋糕尺寸以“寸”为单位，8寸蛋糕指的是直径为8英寸的圆形蛋糕。标准模具的直径约为15厘米，高度约为5厘米。随着蛋糕种类的增加，如心形、方形、多层、卡通或人物蛋糕，尺寸的标注从“寸”变为以重量“磅”为单位。

4、如果是一般蛋糕，就是会变得薄至少一半吧。要是戚风蛋糕，除了变薄外，可能会影响膨胀度，不会很绵软了。

5、放入烤箱中层，我家是三层的烤箱1预热十分钟，调制150度，烤35-40分钟。（如果同样的配方用八寸模具烤的话需要烤40～45分钟）。2预热十分钟，130度，烤35-40分钟，在调制150度烤5-10分钟。低温烘烤会减少回缩的程度。

6、无盐黄油：室温下软化的无盐黄油更易于搅拌和融合。细砂糖：与巧克力搭配，提供甜度并增加蛋糕体的湿润度。鸡蛋：使用新鲜的室温鸡蛋，以便更好地融合进面糊中。面粉：只需少量，用于稳定蛋糕的结构。盐：提味，使巧克力的味道更加突出。

关于慕斯蛋糕陶瓷盘，以及慕斯蛋糕拼盘装饰的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。