陶瓷锅可以明火加热吗

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简述信息一览：

1、小火。在使用时，要先用小火慢慢加热，使其受热均匀，避免温差过大。隔垫。在使用后，要将陶瓷锅放在木垫或布垫上，避免与冷的物品接触，造成温差过大。新陶养生锅。这种陶瓷锅是指经过特殊处理的陶瓷锅，它的表面比较光滑，不易吸水，受热均匀，不易开裂。

2、陶瓷的东西可以直接放在炉子上烧。一般我们使用的陶瓷叫做日用陶瓷，如餐具、茶具、咖啡具、酒具、饭具等。日用陶瓷的其中一个重要指标就是抗热震性。抗热震性是表明陶瓷产品抵抗外界温度急剧变化时而不出现裂纹或无破损能力的特征性指标，是重要的使用性能指标。

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3、煲好以后，取出来的时候，一定不要放在冷的物品上，要用木垫（或竹垫、布垫）垫上，才不会裂开。注：瓷锅可以在煤气灶上用，但是不能将瓷锅在滚热的时候放到凉的地方。这点很重要！如果一定要端下灶具，那就只能放在木板或其他导热性能差的板上，防止急速遇冷锅体炸裂。

电炖锅的白瓷内胆通常不建议在明火上使用。如果必须在明火上使用，应尽量控制在小火上，避免使用大火。使用完毕后，不应立即用冷水冲洗白瓷内胆。应该让内胆自然冷却至室温后再进行清洗，以避免因温差过大导致爆裂。

陶瓷不粘锅并非全部适用于明火，需要根据锅具的材质以及生产厂商的指引来决定是否能够使用明火。一些品质好的陶瓷不粘锅经过了高温处理，可以在高温环境下使用，例如在明火上烤肉，使用直接燃气火炉等。然而，一些低档次的、市面上质量不稳定的陶瓷不粘锅并不经耐高温，无法承受长时间使用明火。

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砂锅并没有禁止在明火上烧，它是可以直接在火上加热的，只是最好慢火加热，刚开始火候不宜太大。砂锅是一种比较常见的炊具，其是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合而成的陶瓷制品，有着通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点。

有部分用户在使用电炖锅内胆时，直接将其放在明火下，产生了氧化反应，最终形成了一些有害物质。建议人们在生活中使用电炖锅内胆的时候，尽量不要将其放在明火上加热。

最好不要，明火的温度比发热盘要高许多，如果长期在明火上使用，锅底会变形，骨瓷品锅主要是用来装汤的，不能见明火，如果需要在明火上加热的话，你就要买陶瓷的。

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