陶瓷小火锅价格和图片

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简述信息一览：

1、一般最为常见的火锅，大概可分为：　涮羊肉：顾名思义就是以羊肉为主，一般来说使用传统的炭火铜锅最具风味，涮羊肉的蘸料配方较为特殊，更讲究切肉的功夫，这类火锅北方人食用较多。　酸菜白肉锅：通常以猪的五花肉和自渍的酸***为主，蘸料和涮羊肉一样。

2、火锅的种类其实有很多种，为了符合广大人们的口味，现在常见的火锅有三鲜锅、麻辣锅、香辣锅、海鲜锅、羊肉锅等等，甚至有些地区会根据当地人口味推出特色火锅。

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3、火锅的种类有：川味火锅。川味火锅就是我们说的最正宗的四川火锅，那么四川火锅的话是以麻辣鲜香为主，然后底料的是非常辣的，配上各式各样的菜肴，吃起来非常的爽。所以很多小伙伴吃火锅都是以吃川味火锅为主要的，所以现在的各种川味火锅的也是红遍大江南北。潮汕牛肉火锅。

4、麻辣火锅：麻辣锅最独特、最吸引人的地方，就是那一锅精心熬制、香味四溢的麻辣锅底。除了最常见的基本口味麻辣锅外，还有大骨和麻辣汤底并存的“鸳鸯锅”，以及大骨、麻辣与咖哩汤底构成的“麻辣锅”。

依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等。就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等。按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等。按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等。

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按口味分：麻辣火锅、潮汕牛肉锅、清汤火锅、酸汤火锅、羊肉火锅、猪脚火锅、番茄火锅、椒麻火锅等。按火锅结构分：有大锅、单人单锅（小火锅）。按锅体制作材料分：铜火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅，以及一些较独特的火锅。按燃料分：有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等。

火锅的锅底有很多种类，列举几个我们经常见到的火锅：。清汤锅：以清淡的汤底为主，适合喜欢原汁原味的人。可以加入各种肉类、海鲜、蔬菜等食材，如肥牛卷、羊肉片、鱼片、虾滑、豆皮、豆腐等。麻辣锅：以辣椒、花椒等调料制作出麻辣可口的味道，适合喜欢辣的人。

至于重庆特色九宫格也没有想象的那么神奇，以前的人荷包里都挺紧，偶尔馋火锅了也不能一个人去吃，就和人拼个锅，说好了这两格的东西是我烫的，那两格的东西是你烫的，互不干涉，但是格子上都打了两个洞，能让每格汤同时沸腾。

其次在火锅的中间加一根烟囱，接着在锅底层设一个口子来放木炭，最后菜冷就放进去锅里面烫一下，就可以保证大臣入口的菜和饭都是热腾腾的。因此和大人赢得乾隆的赞扬，就连大臣都对他赞不绝口的。而和大人发明的火锅，慢慢就流传到民间，尤其是重庆地区，几乎天天都要吃火锅。

古代的富人在屋子里还会放一个火盆，它就像空调一样，可以提升室内温度。所以就算古代人没有被子，他们也可以烧个火盆来取暖。还有手炉和足炉这种小东西，就像我们现在的暖手宝，当然这种东西也只有在富人家庭能看到。除了外物，富人还能通过喝热酒、吃御寒食物来保暖身体。

火锅是由南宋美食家林洪发明的。典故如下：林洪曾经在冬季的武夷山内，捕获一只肥美的野兔，但山中没有厨师，林洪不知以什么烹饪方式来处理大自然的这份馈赠。一位老食客告诉他：“山间只用薄批，酒酱椒料沃之，以风炉安座上，用水少半铫。

冬天最适合吃的就是火锅了，在不同的区域可以吃的火锅品类也不一样，下面小编就来给大家介绍一下不同地区的火锅有哪些区别，这样大家可以在前去游玩的时候找到合适的美食。北方地区老北京涮肉北京涮肉的名气是可以媲美北京烤鸭的。而老北京涮肉，必须用铜锅，必须涮羊肉，必须蘸麻酱。

吃火锅一般都是选择的麻辣味的火锅底料，如果说不喜欢吃辣的可以选择鸳鸯锅，辣的不辣的都可以，自己吃什么口味的就选择什么口味的就好，因为吃火锅可以自己选择。喜欢吃什么菜也可以选择，可以自由安排。

吃火锅是一件非常幸福的事情。而普通火锅是没有这些优点的，普通火锅的优点是很简单，而且能够很快速的食用。而铜火锅可能煮东西会时间比较久，无论是铜火锅还是普通火锅，都非常的受到大家的欢迎，特别是在冬天吃上一顿热腾腾的火锅，就感觉是一件非常幸福的事情了。铜火锅的锅底很养生。

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