陶瓷煎中药锅燃气传统锅

今天给大家分享陶瓷煎中药锅燃气传统锅，其中也会对陶瓷煎中药锅燃气传统锅能用吗的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。煎药火候一般先用武火，沸腾后改为文火。煎药时间应根据药性而定，一般药为20~30分钟左右。

”故对煎药容器的选择不可随意，因为它可以直接影响所煎中药的疗效。那么煎中药用什么容器好？砂锅、瓦罐这几种陶制品性质稳定，熬制过程传热比较慢，受热均匀，不易熬糊，是熬药的首选器皿。

（图片来源网络，侵删）

陶瓷锅：不易糊锅，不会与中药有效成分起化学反应。便于清洗也不会留下药味，更具有保鲜功能，是良好的煎药器具。不锈钢锅：具有传热快、耐酸碱、耐腐蚀、使用寿命长等特点，是现代多功能中药煎煮装置的基础。

熬中药用什么锅最好中医表示，熬中药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。至于铝制品，人们就有些争议了。因为既然铝制品作为餐具长期使用是安全的，那些短期或偶尔用来煎中药，也不会有很大的问题。

容量大小：买的陶瓷煎药锅容量比较小，相对来说它的重量也会轻一些。因为容量越小，需要的材料和厚度就相应减少，从而减轻了整体重量。

（图片来源网络，侵删）

用陶瓷砂锅煎药是因为其性质牢固。不易与药物发生化学反应。另外，热传递慢，热量均匀。不容易炒锅。另外，价格不是很贵，所以购买也很容易。所以选择陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。不使用铜、铝、铁等金属容器。因为金属容器的化学性质不稳定。容易发生化学反应。

陶瓷锅，由于其材质的特性，在购买的时候，需要自己检验，在使用的时候，也要防止高温干烧，导致陶瓷锅爆裂等情况；砂锅在买来的时候，可能会有许多小沙粒，这时候，需要先用淘米水煮沸，然后洗净，另外在使用时，要避免突然高温，突然低温，加水烧制，也要加热水，轻拿轻放，不然会致使砂锅破损。

铜、铁、铝等金属容器金属容器与药物发生化学反应，毒性致命.患者服用后可能会出现恶心、呕吐等现象，加重病情。为避免影响陶瓷砂锅煎药的效果，由于其性质稳定，不易与药物发生化学反应，传热慢，加热均匀，不易粘锅，恶化或油炸中药不服用，以免中毒。

煎药是不能用金属的，就是说不能用锅，会发生化学反应。不锈钢最好也不要用，要用紫砂的或者陶瓷的。如果是煎药的话一定要买偏大的，我买的是3L的，感觉刚好，个人觉得在3L到4L之间为宜，那样就有剩余空间的，不要容易溢出来。

1、建议：用电炖锅需要选陶瓷，搪瓷等。不要用铝锅，铝锅容易引起化学反应。煎中药可以先泡一下，但因天热不要泡的时间过长，以免发酵。也可以不泡直接煎就可以了。

2、如果电炖锅内里是陶瓷的材质，是可以煮药的。熬药首选砂锅、瓦罐，接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。

3、没用过，但就你提到的调火侯的问题我觉得不适宜煎中药。毕竟煎药也是讲火侯的而且影响到药效。煎药前泡药是很必要的，除非是后下，冲服，局服的药。

陶瓷锅和砂锅的区别有哪些——特性不同的材质器具，有其不同的特性和优势。

砂锅传热快、散热慢，保温能力强。陶瓷锅能避免出现粘锅、生锈等问题。

材质不同：砂锅是由石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经高温烧制而成；陶瓷锅是由某种不怕冷热温差的陶瓷材质制成。外观不同：砂锅外型光滑；陶瓷锅质感粗糙。用途不同：砂锅一般用于熬汤、加热汤菜；陶瓷锅一般用于焖烧。

材质不同：传统砂锅是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶瓷制品，而陶瓷锅一般由不怕冷热温差的陶瓷材质铸造。外观不同：砂锅是陶土和砂所烧制的锅，加上一层釉彩，外型光滑且现代亮丽；而陶瓷锅质感粗糙，造型比较朴拙。

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