天际高压锅电陶瓷锅
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简述信息一览：
煮饭用高压锅、金属电饭煲还是陶瓷电饭煲好?
陶瓷内胆电饭煲好。陶瓷内胆电饭煲具有较好的保温性能，且能够保持米饭的口感和营养。同时，陶瓷内胆不含有害的涂层，比金属内胆更加健康。但是，陶瓷内胆容易磕碰，重量较大，不方便拿取。此外，制作陶瓷内胆需要耗费大量能源和时间，价格较高。因此，需要根据个人需求和使用习惯来选择是否购买陶瓷内胆电饭煲。
电压力锅的功能更齐全，价格比起电饭锅会更高些。
电饭煲是不锈钢内胆为最好。电压力锅内胆以不锈钢内胆为最好，安全耐用，符合健康专卫生要求。用不锈钢的内胆长属时间炖骨头，摩擦出来的小划痕不太看得出来，唯一的缺点是不锈钢电压力锅内胆加热有盲点，煮粥容易糊。
电饭煲目前最好的内胆是陶瓷内胆、黑晶内胆、不锈钢内胆。一般人们对自己的生活质量都要求得较为的高，陶瓷内胆和黑晶内胆的电饭煲是不俗的自由选择。而如果您对于煮饭很有经验，基本不会在煮好饭后在内胆上留给锅巴，不锈钢内胆的电饭煲您使用起来也会较为轻松。
煲汤用什么锅最好
煲汤用什么锅比较好呢？南方人煲汤做法是将食材加足汤水、小火慢炖细熬，其间不加水、不开盖，不加复杂的调味料，将体积较大的食材煮至软烂的程度，通过多种食材鲜味相互交融，将食物的精华浓缩在汤里，从而成为一锅鲜美的好汤。其代表汤品有莲藕排骨汤、萝卜牛腩汤、黄豆猪蹄汤等。
砂锅。煲汤时还可选择质地细腻、内壁洁白的沙锅，切莫使用劣质砂锅，因为劣质沙锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康。新买的砂锅应先用洗米水浸泡一个晚上，让淀粉物质渗入沙锅的孔隙中，使其毛细孔更为紧密。
炖汤用不锈钢汤锅、焖烧锅、砂锅、瓦罐、炖盅这些锅比较好，下面具体来介绍一下。不锈钢汤锅 煲汤较清淡。不锈钢汤锅容量大，耐煮，需较长时间熬煮，用不锈钢汤锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。
天际电饭煲如何当高压锅
1、不可以当高压锅用。传统电饭锅的加热原理为利用底部电热丝加热整个内胆，通过煮开水的模式煮熟米饭，同时锅盖为透气式结构，电饭锅内始终保持100度左右的烹饪温度。而电压力锅由于压力容器，工作时的内部烹饪温度由于压力的影响要高于100度，因此加热食物的速度更快。
2、我用的是小炖盅，功率小很好用。每天晚上把食材提前准备泡好（宿舍晚上断电），早晨插上电源定好时间，一般3个小时左右，中午回宿舍就可以享用到美味营养的粥啦。红豆黑米红枣粥，银耳红枣莲子粥，银耳梨片粥，绿豆粥，有饱腹感又很养生。
3、油蒸米饭：陈米不如新米好吃，但只要改变一下蒸米的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法：将陈米淘洗干净，放入清水中浸泡两个小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水、植物油，用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅，焖5分钟即成。
4、一锅卤，很简单。如果是早上赶时间，可以用高压锅，更快。鸡蛋可以用蒸蛋器先蒸好，或者直接吃蒸蛋也行。 ②蒸：蒸排骨、蒸鸡腿、蒸腊肠、蒸蛋 蒸的是最简单的，一般的电饭煲，都有配一个蒸笼，可以煮饭的同时，在蒸笼那里顺便蒸。常见的就蒸排骨、蒸鸡腿、蒸腊肠。蒸蛋，我们家一般用蒸蛋器蒸。
5、我们当时用的贝贝鸭0.5的，蛮好用呵呵。感觉0.5的容量就够了，0.7的还多个保温功能吧，但是个人感觉不大实用，保温久了也不新鲜了。
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