当前位置：首页 > 陶瓷锅资讯 > 正文

陶瓷珐琅锅怎么选购

本篇文章给大家分享陶瓷珐琅锅怎么选，以及陶瓷珐琅锅怎么选购对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

搪瓷用铸铁是指含碳量在11%以上的铁碳合金（小于11%的铁碳合金叫钢），它主要用于生产卫生洁具（浴缸）、化学器械、炊具、下水管道等。用于搪瓷的铝材主要是纯铝和铝镁合金。

锅体厚重，密封性好。珐琅锅锅壁平均厚度达7mm，锅底为0.5mm。也是因为这一点，烹饪食物时产生的蒸汽能更好地在锅内循环并锁住，水沸腾时温度可以超过100℃，而高压锅第一档的温度也就是108℃左右。所以可以把它看成一个微型高压锅。

（图片来源网络，侵删）

搪瓷内胆好。搪瓷内胆具有更高的耐腐蚀性和耐高温性能，表面光滑坚硬，不易产生水垢和细菌滋生，易于清洁和保养，同时具有更好的保温性能。而珐琅内胆在制造过程中可能存在接缝，容易积累污垢和细菌，清洁困难。因此，搪瓷内胆相对于珐琅内胆更好。

珐琅内胆就是搪瓷内胆，是同一材料的不同说法。搪瓷的耐水侵蚀性能是很强的，冷水几乎对搪瓷不产生腐蚀作用，只有热水或水蒸汽对瓷层才有很微小的腐蚀，但当水中含有溶解物，特别是当含有碳酸或碳酸盐等化合物时，对瓷层才微有腐蚀。

珐琅锅与搪瓷锅实际上是指同一种烹饪器具，只是名称不同。传统上，我们称之为搪瓷锅的，在现代通常被称为珐琅锅。珐琅锅的优点包括快速导热、均匀受热以及优良的保温特性。虽然其预热时间稍长，但一旦预热完成，便能稳定地保持温度，即使使用小火也能维持这种热量状态。

（图片来源网络，侵删）

珐琅内胆与搪瓷内胆实际上是同一种材料的不同称呼。搪瓷具有极强的耐水侵蚀能力，在冷水中几乎不会受到腐蚀。只有热水或蒸汽可能会对搪瓷层造成微小的腐蚀。当水中含有溶解物，尤其是碳酸或碳酸盐等化合物时，搪瓷层可能会受到轻微的腐蚀。

1、性能区别：珐琅锅耐腐蚀、耐磨损、耐高温，且不易破损。与之相比，砂锅易碎，密封性和保温性较差，且不宜干烧。价格差异：珐琅锅的价格通常高于砂锅。由于其优良的导热性和保温性，珐琅锅适合长时间炖煮。应用不同：砂锅由于其陶瓷材质，适用于小火慢炖，能均衡持久地传递热量。

2、材质不同：珐琅锅其实是铸铁锅，锅的内外都有一层珐琅层，外观很是绚丽，具有宝石般的光泽和质感。传统砂锅是由陶土烧制而成的。用法不同：珐琅锅可以进行煎、炸、炖、煮、烤等烹饪，而砂锅只能用来煲汤。另外，珐琅锅可以直接放进烤箱，而砂锅不能。

3、材质不同珐琅锅其实是铸铁锅，锅的内外都有一层珐琅层，外观很是绚丽，具有宝石般的光泽和质感。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点。

1、市面上的不粘锅怎么选，我们平时都是开锅做饭的，锅具是我们常见的一种厨房用具了，现在很多人都会选择不粘锅，不粘锅清洗非常简便，下面为大家分享市面上的不粘锅怎么选。市面上的不粘锅怎么选1 可根据自己的需求进行有针对性的选择。即确定自己所购买的不粘锅是在何种热源上进行加热的。

2、中国人的饭菜烹饪中都少不了锅的存在，而从市面上众多品种的锅来看无外乎有铁锅、不粘锅、不锈钢锅以及最近突然大热的珐琅锅，然而对于作为普通老百姓的我们来说怎样的锅更经济适用且性价比高呢？这么多品种的锅具究竟该如何选择，区别又是怎样的？今天我们就来研究一下。

3、今天就由小编带您一起来看一下如何挑选锅具以及锅具分类有哪些。如何挑选锅具锅面首先，我们在挑选锅时，应该选择锅面光滑的，却不是类似于均滑如镜的。虽然***用的铸造工艺不同，会在锅上面留有不一样的浅纹，但是不影响到炒菜时使用。

4、其实，锅具也并不是越厚越好，任何材料都有最佳的传热厚度，过厚了反而影响传热效果。 Lagostina拉歌蒂尼品牌的锅具拥有百年制造经验，给出的都是最理想的厚度组合如何挑选电火锅功能选择电火锅最重要的是控温情况是否良好。

关于陶瓷珐琅锅怎么选，以及陶瓷珐琅锅怎么选购的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。