中药炖锅陶瓷锅好吗

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简述信息一览：

1、电陶瓷锅就是陶瓷砂锅加个低功率的电加热盘底座，速度慢，煲汤时间长，效率低，汤做好了，只有浑浊一种。不如帝锅的汤清澈香甜有营养。帝锅速度快，能煲汤能做米饭，可以米饭煲汤同时一起做，可以单做，不粘锅，不怕溢出。方便安全，省事省时省力省心。

2、区别在于设计结构，容量大小，烹饪方式，功能特点。设计结构：养生壶通常***用陶瓷或玻璃材质，外观美观，而电炖锅则多***用不锈钢或铝合金等金属材质，结实耐用。容量大小：养生壶的容量较小，一般在1-2升左右，适合少量食材煮炖；电炖锅则一般容量较大，可达到4-6升，适合家庭使用。

（图片来源网络，侵删）

3、紫砂锅和白瓷相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。安全性问题白瓷实际上也是由陶土烧制而成的，但在表面有釉涂层，经高温加热后，会释放有害于健康的物质。

4、养生壶比电炖锅更好。养生壶的优势烹饪功能多样：养生壶不仅可以煮茶，还具有煲汤、煮粥、蒸炖等多种功能，能满足不同的烹饪需求。智能化操作：现代养生壶多配备有智能控制系统，可以预设多种模式，操作简便，烹饪过程自动化。

1、原矿原生态才有养生概念。陶瓷砂锅勉强算是，打个擦边球。电陶瓷锅就是陶瓷砂锅加个低功率的电加热盘底座，速度慢，煲汤时间长，效率低，汤做好了，只有浑浊一种。不如帝锅的汤清澈香甜有营养。帝锅速度快，能煲汤能做米饭，可以米饭煲汤同时一起做，可以单做，不粘锅，不怕溢出。

（图片来源网络，侵删）

2、煮中药较好的电砂锅有：益美emeal、小熊Bear、美的Midea、九阳Joyoung、荣事达Royalstar。益美emeal 品牌1996年创立，隶属广东益美生活电器有限公司。益美是国内始终专注于陶瓷烹饪家电制造的企业，主要制造陶瓷电炖锅，陶瓷隔水炖，陶瓷煎药壶，陶瓷分体锅等陶瓷烹饪家电。

3、利用电磁炉熬中药，不要使用不锈钢锅熬制。熬中药是有一定讲究的，不能见铁器。最好利用搪瓷器皿，小火熬制，让它接近以前的砂锅熬制，我经常使用这种方法。

4、操作煎药时要注意搅拌药料，让药液充分煎透。每剂中药一般煎两次，第二次时间可略短。有些药物需要区别对待，如先煎、后下、冲服等，中药师都会在抓药时讲明。时间熬药时间长短直接影响药效。

5、不可以。中药与金属会产生反应，所以金属容器是不可以熬制中药。

天际电炖锅天际电炖锅广东天际电器有限公司，成立于1996年，十佳电炖锅品牌。天际公司以弘扬“食尚”文化，引领精致生活与健康人生为己任，致力于养生小家电的研发与创新，在国内率先研发出陶瓷隔水炖盅、陶瓷煮粥锅、陶瓷养生宝等产品，天际陶瓷烹饪家电开创者，优质的陶瓷内锅，煲炖更加营养、健康。

养生壶要使用食品级的材料，壶体的外壳要***用食品级的材料，这样才能达到养生的效果。壶体与水的比例要合适，不要用太多水，否则会影响到养生效果。要用玻璃材质，因为玻璃材质比较高硬度，不容易煮坏。用不粘锅比较好。这样能使养生壶更好地保温。

因为砂锅容易将食物中的大分子营养物质分解成小分子，比如蛋白质分解成氨基酸，使其更有助于让人体吸收，所以砂锅炖汤是特别好的。并且砂锅的热传导的速度相对较慢，比较适合一些不能烫得太过的汤类，砂锅在这方面远比其他锅有效，砂锅煮食材时也能更好地保护食物中具有保健功能的酚类化合物。

传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。砂锅做菜还能更好地保护食材中有保健功能的酚类物质。

何首乌是一种常见的中药材，它不仅能够补肝益肾，还有助于增强免疫力。许多人好奇，何首乌是否适合用来煲汤，以及煲汤时应该使用什么样的锅具。首先，何首乌是可以用来煲汤的。作为一种具有丰富药用价值的中药材，何首乌在汤膳中同样能发挥其功效，对健康有益。例如，何首乌煲鸡汤是一种流行的养生汤品。

何首乌可以煲汤吗是可以的。何首乌是普遍的一种中药材，何首乌在生护发生发养发层面都是有非常好的实际效果，何首乌有非常好的饮食疗法的使用价值，可以用何首乌来熬汤，对增强免疫力水准，针对预防传染病都是有非常好的实际效果，何首乌煲鸡汤是较为普遍的传统式养生药膳。

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