羊蝎子陶瓷锅做法
接下来为大家讲解羊蝎子陶瓷锅做法，以及羊蝎子陶瓷锅做法大全涉及的相关信息，愿对你有所帮助。
简述信息一览：
- 1、羊蝎子锅做法
- 2、羊蝎锅怎么做
- 3、羊蝎子锅的家常做法大全
- 4、羊蝎子锅的做法
- 5、羊蝎子锅的配料和制作?
- 6、自制羊蝎子火锅的方法
羊蝎子锅做法
1、操作步骤如下：羊蝎子用水冲洗干净，锅中坐足量热水烧热后，羊蝎子焯水去除血沫和杂质，焯好水的羊蝎子用筷子夹出放入大碗。倒入适量油，辣椒（不能吃辣椒的可以不放），加入花椒爆出香味。
2、做法：带肉羊脊骨用温水洗净，用砍刀剁成大块，汆水。在不锈钢桶内加纯净水，放入羊脊骨、草果、香叶、桂皮、八角、 干辣椒、干花椒、红曲米、白酒、老姜烧开，再下入盐、味精、胡椒调味，改小火卤制3小时，至脱骨而不离骨即可。用酒精锅盛入羊蝎子（带少许油汤），撒上香菜3根即可。
3、食材：羊蝎子、洋葱、香菜适量、郫县豆瓣酱、适量、红豆腐乳、适量、红糖，红辣椒适量、小茴香、花椒适量、麻椒、孜然、白胡椒粒适量、香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒适量、食盐、老抽、料酒、鸡精适量。准备好羊蝎子，将羊脊骨剁成块。清洗干净放在清水中浸泡数小时，泡出血水。
4、做法：羊蝎子洗净，放入冷水锅中，下几片姜，开火，煮开之后持续煮5分钟左右，捞出洗净备用。热锅下油，小火炒至冰糖到融化；一定要热锅下油，小火炒，这样才能安全的炒出漂亮的糖色。下姜、洋葱、葱段、花椒、香叶、桂皮、甘草、草果、八角一起炒香。
5、羊蝎子火锅做法如下：主料：羊蝎子1000g。辅料：香菜2棵、生姜1小块、花椒5g、小茴香5g、孜然粒5g、良姜1小块、草果1个、香片2片、桂皮1块、红枣6颗、干辣椒4个、白胡椒粒3g、粒酒2勺、生抽2勺、老抽2勺、盐半勺。准备好所有食材。羊蝎子洗净放入锅中注入适量清水，烧开羊蝎子。
羊蝎锅怎么做
1、羊蝎子一根，葱姜蒜适量，桂皮、干辣椒2块，香叶3片，花椒、枸杞子若干，盐适量，料酒适量，酱油适量。羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。
2、把羊蝎子洗净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，用最大火煮开后，撇去浮沫。将焯烫好的羊蝎子捞出，洗净锅胆，然后把羊蝎子均匀地码在锅内。把各种香料都装到料包里面，放入锅中，加入开水，水量没过羊蝎子2cm，如果想吃吃完羊蝎子再涮菜的话，水也可以多放一些。
3、油热后小火，放入洋葱、大葱炒一下捞起来，留着后面做别的菜，因为羊蝎子要炖的时间稍长，洋葱和大葱会在汤里化开，没那么好看而已。下姜、羊蝎子翻炒，加海底捞手作牛油火锅底料，按照个人口味，我们只用了大概十分之一不到的分量，主要用了里面的干辣椒、花椒、牛油那些。
羊蝎子锅的家常做法大全
1、把羊蝎子洗净后，放入锅中，倒入可以没过羊蝎子水量的凉水，用最大火煮开后，撇去浮沫。将焯烫好的羊蝎子捞出，洗净锅胆，然后把羊蝎子均匀地码在锅内。把各种香料都装到料包里面，放入锅中，加入开水，水量没过羊蝎子2cm，如果想吃吃完羊蝎子再涮菜的话，水也可以多放一些。
2、羊蝎子一根，葱姜蒜适量，桂皮、干辣椒2块，香叶3片，花椒、枸杞子若干，盐适量，料酒适量，酱油适量。羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。
3、准备羊蝎子，清洗干净后放入锅中，加入适量清水，放入几片生姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮至羊蝎子熟透。 另起锅，热油后放入干辣椒段、大蒜粒和花椒，小火炒香。 将煮熟的羊蝎子放入锅中，加入足够的羊肉清汤，放入冬笋片和红辣椒，大火烧开后转中小火炖煮。
4、原料：羊蝎子、黄酱、葱姜、冰糖、小红辣椒、花椒、大料、香叶、蒜、料酒、盐、胡椒粉。羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。
羊蝎子锅的做法
操作步骤如下：羊蝎子用水冲洗干净，锅中坐足量热水烧热后，羊蝎子焯水去除血沫和杂质，焯好水的羊蝎子用筷子夹出放入大碗。倒入适量油，辣椒（不能吃辣椒的可以不放），加入花椒爆出香味。
羊蝎子2斤、香菜1根、葱1根、姜1小块、花椒、15克、小茴香10克、孜然15克、良姜1小块（约15克）、草果1个、香叶2片、桂皮1段、干辣椒4个、白胡椒粒15克、生抽3汤匙（45ml）、老抽2汤匙（30ml）、盐3茶匙（15克）、料酒3汤匙（45ml）。
做法：带肉羊脊骨用温水洗净，用砍刀剁成大块，汆水。在不锈钢桶内加纯净水，放入羊脊骨、草果、香叶、桂皮、八角、 干辣椒、干花椒、红曲米、白酒、老姜烧开，再下入盐、味精、胡椒调味，改小火卤制3小时，至脱骨而不离骨即可。用酒精锅盛入羊蝎子（带少许油汤），撒上香菜3根即可。
食材：羊蝎子、洋葱、香菜适量、郫县豆瓣酱、适量、红豆腐乳、适量、红糖，红辣椒适量、小茴香、花椒适量、麻椒、孜然、白胡椒粒适量、香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒适量、食盐、老抽、料酒、鸡精适量。准备好羊蝎子，将羊脊骨剁成块。清洗干净放在清水中浸泡数小时，泡出血水。
做法：羊蝎子洗净，放入冷水锅中，下几片姜，开火，煮开之后持续煮5分钟左右，捞出洗净备用。热锅下油，小火炒至冰糖到融化；一定要热锅下油，小火炒，这样才能安全的炒出漂亮的糖色。下姜、洋葱、葱段、花椒、香叶、桂皮、甘草、草果、八角一起炒香。
准备好所有食材。羊蝎子洗净放入锅中注入适量清水，烧开羊蝎子。烧开后，取出羊蝎子，冲冷水沥干水分备用。锅中倒入适量油烧至5成热，放入除干辣椒和红枣外所有香料，煸炒出香味。放入羊蝎子，翻炒3分钟左右，炒出香味。
羊蝎子锅的配料和制作?
羊蝎子一根，葱姜蒜适量，桂皮、干辣椒2块，香叶3片，花椒、枸杞子若干，盐适量，料酒适量，酱油适量。羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅，水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。捞出的羊蝎子用热水冲净再控干水分。
羊蝎子、枸杞、酱油、冰糖、葱、姜、八角、花椒、干辣椒、甜面酱、草果、黄酒 做法：羊蝎子切成段，回家后浸入冷水中。将羊蝎子放入冷水中烧开，撇去浮末。将准备好的调料放入布包中入锅，将剩余的配料一起放入锅中。等锅开后转中火焖四十五分钟，放入枸杞，继续大火煮十分钟即可食用。
带肉羊脊骨用温水洗净，用砍刀剁成大块，汆水。在不锈钢桶内加纯净水，放入羊脊骨、草果、香叶、桂皮、八角、 干辣椒、干花椒、红曲米、白酒、老姜烧开，再下入盐、味精、胡椒调味，改小火卤制3小时，至脱骨而不离骨即可。用酒精锅盛入羊蝎子（带少许油汤），撒上香菜3根即可。
准备羊蝎子，清洗干净后放入锅中，加入适量清水，放入几片生姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮至羊蝎子熟透。 另起锅，热油后放入干辣椒段、大蒜粒和花椒，小火炒香。 将煮熟的羊蝎子放入锅中，加入足够的羊肉清汤，放入冬笋片和红辣椒，大火烧开后转中小火炖煮。
第一步：将羊蝎子剁成小块，清洗干净，用清水浸泡1个小时，每隔15分钟换一次水，这样就把血水浸泡出来了。然后放进锅里，加满水煮沸，将水面上的浮沫撇去。10分钟后关火，捞出羊蝎子，用温水洗干净。锅里煮过的羊肉汤倒在大碗里备用。
自制羊蝎子火锅的方法
准备羊蝎子，清洗干净后放入锅中，加入适量清水，放入几片生姜和一些料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮至羊蝎子熟透。 另起锅，热油后放入干辣椒段、大蒜粒和花椒，小火炒香。 将煮熟的羊蝎子放入锅中，加入足够的羊肉清汤，放入冬笋片和红辣椒，大火烧开后转中小火炖煮。
食材：羊蝎子、洋葱、香菜适量、郫县豆瓣酱、适量、红豆腐乳、适量、红糖，红辣椒适量、小茴香、花椒适量、麻椒、孜然、白胡椒粒适量、香叶、桂皮、八角、草果、白芷、肉蔻、干辣椒适量、食盐、老抽、料酒、鸡精适量。准备好羊蝎子，将羊脊骨剁成块。清洗干净放在清水中浸泡数小时，泡出血水。
提示：可根据本地饮食习惯，将汤调制成川式红汤。方法是：在调配好的火锅中加入老油及辛辣料、麻椒等，即可成为红汤羊蝎子火锅。在此基础上也可随带红油、蒜泥、麻酱、乳香汁等味碟。食完羊蝎子还可以测时令蔬菜、小肥羊片、肥牛及主食等。
关于羊蝎子陶瓷锅做法，以及羊蝎子陶瓷锅做法大全的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。
