陶瓷锅为什么开锅

本篇文章给大家分享陶瓷锅为什么开锅，以及陶瓷锅开锅怎么处理对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

1、不要直接放在冰冷的桌面上，一样会造成冷热相击，可以在下面垫一块抹布，有条件的可以垫隔热垫。第一次用一定要开锅，先用淘米水充分侵泡砂锅10分钟，让砂锅内的细微气孔被淘米水堵住，或第一次使用用来煮粥，都可以防止砂锅渗水和开裂的可能。

2、砂锅在使用之前应注意以下事项：新买的砂锅最好先用比较软的刷子刷洗一遍，再用清水冲洗，除去表面不固定的颗粒。注意，不要用清洁球等硬质钢丝擦刷洗，会损伤釉彩。一些砂锅由于陶砂和制作流程工艺等原因，未经处理会带有一股土腥味。这样的锅，第一次使用，最好除一下腥味。

（图片来源网络，侵删）

3、砂锅第一次开锅时首先要清洗锅，注意清洗时候不要用洗洁精，因为新砂锅有缝隙，洗洁精会进入锅中。可以用食用碱锅中白醋清洗，因为这些都是可以食用的。清洗干净以后正常煮一锅大米粥或者小米粥，煮好了静止放一天就行。原理是利用食品的黏性物质来填充砂锅的缝隙。

4、新买的砂锅，如果不处理，直接使用，很易炸掉。处理方法如下：新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。同时，锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。

5、砂锅的种类知道了，那么保养砂锅都要一点的技巧，尤其是新买的砂锅，第一次使用就要好好养护了。新砂锅，要怎么样开锅处理才耐用？不管使用什么砂锅，方法要正确。用砂锅做美食，必须先用小火预热3分钟左右，然后改中火。反对使用大火猛烧，更不能烧糊锅了还在加温。

（图片来源网络，侵删）

6、新砂锅第一次怎么用——砂锅第一次使用小窍门刚买来的砂锅需要处理一下，比如使用淘米水煮沸，可以防止砂锅在使用中的爆裂。砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉，防止沙粒掉进食物中去。

1、所有锅初次使用都要开锅，陶瓷锅也不例外。我们用陶瓷锅前一般都是用清水洗净，加水烧开然后倒掉待干，再用猪皮或肥肉擦锅，擦好后盖上锅盖放两到三小时。

2、可见，新买回来的陶瓷锅第一次使用时要开锅养锅，这样才能正常使用，因为新的陶瓷锅内壁有微细气孔，具有一定的吸水性，如果不处理直接就煲汤或熬中药的话，可能会渗漏，千万不能直接使用。

3、新买回来的陶瓷锅第一次使用时要开锅，这样才能健康地使用陶瓷锅。陶瓷锅内壁有微细气孔，具有一定的吸水性，所以先将锅内装满清水，然后放置3至5分钟，再将陶瓷锅洗净擦干待用，需要注意的是，浸泡的时间不宜过长。

1、锅里加满清水，然后加入一些白醋，大火将水煮沸，然后煮上10分钟，这样可以去除异味。搽干净锅，然后在锅里刷上均匀的食用油，盖上锅盖养上一个晚上即可。

2、一举两得。不锈钢锅不可以只有没有涂层的铁锅才能用这种方法开锅。其它材质，比如铝锅，铜锅，珐琅锅，不锈钢锅，或者带有不粘涂层的锅都不不可以。旧锅因为使用不当，导致表面生锈，也可以用这种方法来保养，但是一定要先用钢丝球将表面的铁锈完全除干净。

3、新买的不粘锅需要开锅。不粘锅首次使用也是需要开锅的，但是不粘锅开锅比较简单。你首先用洗涤剂将其洗干净，然后盛满水，撒上少许盐，泡上24小时就可以用了。新买来的不粘锅在使用前，应先将锅洗净擦干，在锅面上涂上薄薄一层食用油，以增加不粘效果。

4、新买的铸铁锅都需要开下锅，方法很简单，撕掉所有标签清水洗净后擦干，在锅的内壁涂上植物油，一般不建议用橄榄油。当然锅的边缘也要涂抹，然后小火预热3-5分钟，等锅有一点点冒烟就可以关火了。铁锅是烹饪食物的传统厨具，一般不含有毒物质，但遇水时常会氧化。

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