陶瓷锅的缺点

简述信息一览：

1、陶瓷锅煲粥煮汤都可以，就是不能用来炒菜，否则锅体容易炸裂。使用陶瓷锅应该轻拿轻放，以避免碰撞，损伤陶瓷锅。另外要做好家居保养工作，陶瓷锅不可存放酒、醋、酸性饮料和食物，防止对内壁造成侵蚀。清洗陶瓷锅时，不可用洗洁精等化学清洗剂浸泡，以避免化学物质深入陶瓷锅的细孔中。

2、在使用陶瓷锅的时候需要注意想要在陶瓷锅中放水然后才能加热，加热时鲜要用文火然后再用大火，不然容易发生爆裂现象，陶瓷锅可以用来煮汤煲汤，但切勿用陶瓷锅用来炒菜，不然容易发生爆炸。陶瓷锅平时使用应该轻拿轻放，陶瓷锅本身比较脆，我们应该尽量避免碰撞，保养好陶瓷锅。

（图片来源网络，侵删）

3、可以。在网上购买的陶瓷不粘小白锅可以用于炒菜，确保陶瓷表面没有瑕疵或损坏，因为破损的陶瓷表面可能会影响食物的粘附和烹饪效果。应该先彻底清洗新买的陶瓷锅，以去除可能存在的灰尘和杂质。在使用过程中，应该避免过度加热或干烧，因为这可能会导致陶瓷锅变形或破裂。

4、第陶瓷锅陶瓷锅也是公认的无毒炒菜锅，但陶瓷锅来炒菜的话，速度会比较慢一些，炒出来的菜味道可能也比较差。第不锈钢锅不锈钢锅的炒菜锅比较美观，但不合格的不锈钢锅可能会有化学成分分解出，从而会危害人体的健康。

陶瓷炒锅做菜油烟会小于传统的金属锅具，且不影响菜品口感。

（图片来源网络，侵删）

一般来讲，瓷器不容易产生油烟味，如果有，可以试试看先用清洁剂清洗，再放在阳台等地方通风。陶瓷炒锅胚体有很好的蓄热功能，温差低所以受热均匀，因此不易产生油烟。瓷器是一种由瓷石、高岭土、石英石、莫来石等组成，外表施有玻璃质釉或彩绘的物器。

是的，我家厨房就换了这一款陶瓷炒锅，我听保姆说现在炒菜基本上见不到油烟，最重要的是这个锅炒菜不变色哦，不像铁锅，炒蔬菜豆角都会变黑。

不易老化，常用常新，不粘锅，无油烟，无涂层更健康，不会像砂锅那样常常因温差而破裂。然而，陶瓷炒锅就是在铝合金锅体的基础上喷涂了陶瓷材料，说白点，就是一种变相的不沾锅。使用时虽比一般的不沾锅要硬点，但终究时一种表面的喷涂材料，还是有会掉的一天。

所以说明书上都会建议用木铲或竹铲或尼龙铲。在成分里除了陶瓷以外，为了加强它的不粘性，大家应该都知道普通的陶瓷制品是比较粘的，所以就加了石墨，二硫化钼，和一定的特富龙，来增加它的不沾性。在使用中由于自然的磨损和石墨等材料的流失，在大概几个月后就会显得比较的粘锅。

因此使用说明上都是会提议用木铲或竹铲或涤纶铲。在成份里除开瓷器之外，为了更好地加强它的不黏性，大伙儿应当都了解一般的陶瓷产品是较为粘的，因此就加了高纯石墨，二硫化钼，和一定的特富龙，来提高它的不沾性。

不适用金属铲，为保证锅具的使用寿命，建议使用木铲。清洗锅具时应用温水，或待锅具自然冷却后清洗，应避免使用大量冷水冲洗热锅。若遇顽固污渍，经水浸泡后用硬毛刷清洗即可。在使用过程中，食物因烧糊而产生的烟和白糖的焦烟以及水蒸气等属于正常现象。

可以啊，我家里的就是铁铲，标配是木铲子，我喜欢用铁的。

木铲或者是陶瓷铲。其他种类的金属制铲子会损伤富硒炒锅表面涂层。富硒炒锅的好处：提高人体免疫力。抗氧化、延缓衰老。保护修复细胞。参与糖尿病的治疗。防癌抗癌。保护眼睛。提高红细胞的携氧能力。防治心脑血管疾病。

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