陶瓷锅推荐炖银耳

简述信息一览：

• 1、做银耳莲子羹用什么锅好
• 2、银耳汤用什么锅炖最好
• 3、银耳汤用什么锅煮最好
• 4、银耳莲子羹用什么锅炖
• 5、银耳莲子汤用什么锅最好
• 6、银耳红枣汤高压锅煮多久最好

做银耳莲子羹用什么锅好

1、你要是用炖盅的话1个小时30分钟的大火，然后中火30分钟此时放入冰糖，看到锅里的银耳很软很软了，莲子也面了的时候，再用小火炜上30分钟。晾凉了以后放入冰箱冷藏室，一天以后取出晶莹剔透的冰糖银耳羹。银耳莲子羹一定要慢炖，切不可大火滚煮，慢炖才能把其精华熬制出来。

2、桂圆百合红枣洗干净备用，银耳，雪莲子，莲子放锅里，放超过材料两倍的水大火煲滚然后调成小火，放进桂圆百合红枣继续煲，大概一小时，然后把冰糖放进去，冰糖融化之后可以试味，不定时去搅拌，防止粘锅。好了就盛出来，可以把蔓越莓放上面了。这就完成美味的甜品，养颜的，桃胶孕妇不可以吃。

3、高压锅炖银耳莲子羹的方法：准备好需用的原料 莲子提前用清水浸泡至少四个小时以上。银耳用温水泡发约三十分钟。将泡发好的银耳除去黄蒂和杂质并清洗干净，泡好的莲子除去莲心。将所有原料全部放进压力煲的内胆中，并加入适量清水。

4、\x0d\x0a莲子洗净，与银耳同放入锅中。 \x0d\x0a锅中倒入4～5碗水，熬煮2小时至所有材料熟烂，加入冰糖调味。

5、银耳要先用冷水泡发啊，莲子也得泡，并且是先煮银耳再加莲子的喔，要先大火煮开至少十分钟，再倒进紫砂煲里小火炖，还有一个重点是，要用老冰糖，就是那种很大块，每回吃要自己砸开的那种，和莲子一起放锅里煮，否则汤哪里能变粘啊。。另外银耳的挑选也要好，不能随便用超市买的喔。

银耳汤用什么锅炖最好

砂锅：保温性好，能均匀传递热量，使银耳营养充分释放。化学性质稳定，保持原汁原味。 不锈钢锅：耐腐蚀、耐用，均匀加热食材，保持汤水稳定，使银耳口感滑嫩。清洗方便。 搪瓷锅：兼具砂锅与不锈钢锅优点，保温性好，耐腐蚀，保留银耳营养成分和原汁原味。

陶瓷炖盅（容器白色光洁者更适宜），那是最好的，能保证银耳的营养不散失。炖锅耗时太长。

高压锅和电饭锅都可以煮银耳汤。当然，高压锅做的时间会更短些，但是高压锅的压力很大，水沸腾以后，五分钟以内就好了，银耳和百合之类的食物材料，闷煮时间过长会造成营养流失 失去滋补作用。电饭锅更是普遍，时间相对长一些，但是不大要操心，抽空看看就好。主要食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖。

砂锅、普通高压锅、电压力锅、电饭煲、养生壶等锅具。要银耳汤粘稠，要有一定的比例，水太多，银耳汤自然就稀薄，要煮出浓稠的银耳汤，不煮够一定的时间很难出胶，煮一个小时才出胶。炖银耳汤最好用砂锅、普通高压锅、电压力锅、电饭煲、养生壶等锅具。

冷水下锅更好。银耳汤应在冷水锅中煮熟，这样粘接效果会更好。如果直接使用沸水锅，高温可能会将牙龈锁在白木耳中，导致白木耳不容易产生胶水。银耳简介 银耳是一种担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又被称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。

银耳汤用什么锅煮最好

第一，要注意选用合适的炖锅。虽然高压锅，炖锅，电饭煲等都可以用来煲银耳汤，但是我觉得还是用砂锅最好，感觉这样煲出来的银耳汤最正宗。

发泡时间不够：银耳一般都是干货，想要容易煮烂，煮之前要先用温水泡发，泡发的时间在2-4小时为宜。炖煮时间不够：银耳炖煮的时间太短了，也不容易炖烂。3 煮银耳汤用开水煮还是冷水煮好 煮银耳汤要冷水下锅。

煮汤类最好都用陶瓷的那种，那样不伤其原本的药用价值，而且能更好的融合到汤里。并且味道非常鲜美。银耳汤做法如下：将银耳用温水泡发，洗净去蒂撕成小朵。银耳、红枣、枸杞、冰糖一同放入锅中，这里用的是电压力煲，也可以用其他锅子在明火上煮。往锅中加入清水，设定20分钟即可。

半个小时至一个小时不等，视银耳的品种决定。银耳每天吃10-15克（约一朵的2/3）就可以了，吃多了容易造成能量堆积，不利于人体的消化和吸收。如果是需要放入莲子、红枣、枸杞等配料的话，银耳的量还可以适当减少一些，毕竟煮一朵银耳就需要6-7碗水的量，并且喝银耳汤是很容易饱腹的。

煮银耳汤一般冷水下锅更好。在煮银耳汤时，常有人纠结是冷水下锅还是开水下锅。其实一般建议冷水下锅更好，因为开水下锅银耳会由于误差，导致熬出的银耳难以出胶，还会对其营养价值有所降低，而冷水下锅，经过慢慢升温的方式加热银耳，能够增加出胶的速度，煮出的银耳水分和营养都是比较不错的。

如果在煮银耳莲子汤之前，先将莲子经过浸泡的话，那么待其内部吸满水分之后，再用来煮的话就能很快地被煮烂了，而且莲子吃起来也会更加地软糯清香，因此建议在煮银耳莲子汤莲子之前最好是先莲子进行浸泡。2 煮银耳莲子汤用什么锅最好 陶瓷锅、砂锅或高压锅。

银耳莲子羹用什么锅炖

银耳莲子羹适合用盅炖。陶瓷炖盅能保证银耳的营养不散失。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

银耳莲子羹用砂锅来炖比较好，尽量不要用不粘锅来炖，因为用不粘锅来炖的话，可能会影响银耳莲子羹的味道。其次要注意的是银耳莲子羹炖好之后一定要及时把它喝掉，千万不要放在冰箱里面隔夜。制作银耳莲子羹时的注意事项 银耳的选购。

银耳莲子羹适合用盅炖。陶瓷炖盅能保证银耳的营养不散失。而且银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。

用高压锅炖银耳，最佳时间为40分钟。做法步骤：在煮银耳之前，需要把银耳用温开水泡散。然后将银耳放入高压锅中，并加入适量的水，也可以加入一些枸杞，这样炖出来的银耳汤风味更佳。等到高压锅开始冒气的时候，可以将火关小一点，慢炖30分钟左右。

银耳莲子汤用什么锅最好

银耳莲子羹适合用盅炖。陶瓷炖盅能保证银耳的营养不散失。银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。

煮银耳莲子汤用什么锅最好 陶瓷锅、砂锅或高压锅。在煮银耳莲子汤的时候一般建议可以选择陶瓷锅、砂锅或高压锅，其中陶瓷锅和砂锅是由天然材料制作而成的，性质比较稳定，比较适合于长时间的炖煮，炖出来的食物口感会更加软糯。

一般来说，银耳莲子汤煮得更好。较好使用陶瓷锅。首先，用火煮水。加入莲子十分钟，然后放入银耳，然后用小火慢慢煮。银耳莲子汤是一种简单易维护的健康。它具有很高的营养价值，还具有减肥的作用。适用于患病或产后脾，肺虚弱的患者，建议您在正常生活中多吃一些。

银耳莲子羹适合用盅炖。陶瓷炖盅能保证银耳的营养不散失。而且银耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多糖、粗纤维、17种人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等多种微量元素，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克、铁30.4毫克。

银耳红枣汤高压锅煮多久最好

原料黑木耳银耳红枣冰糖红糖做法1黑木耳银耳提前泡发，洗净，撕成小朵2红枣去核洗净直接买无核红枣比较省事3锅中加水放入黑木耳银耳红枣慢火煨炖至汤水粘稠木耳软糯我用电压力锅。

高压锅汽消了后，打开锅盖加入冰糖熬5分钟，最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。使用高压锅时要注意以下事项：使用前后都应认真清理排气孔中的食物残渣，确保排气孔安全畅通。烹煮绿豆汤、百合银耳汤、白米粥等食物时总容量最好不要超过锅内容积的一半。确保锅盖和锅体上下两个手柄要重合、扣牢。

用高压锅做的话，大火烧上汽后改小火，压2025分钟即可，附详细的做法红枣银耳汤 银耳有“强精补肾润肺生津止咳清热养胃补气和血强心壮身补脑提神”之功作为营养滋补品，它适用于一切老弱。

关于陶瓷锅推荐炖银耳，以及银耳汤用紫砂锅还是陶瓷锅好的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。