陶瓷炒菜锅用什么铲

本篇文章给大家分享陶瓷锅用什么铲好洗锅，以及陶瓷炒菜锅用什么铲对应的知识点，希望对各位有所帮助。

简述信息一览：

锅铲种类一般按材料分为木柄锅铲、铁柄锅铲、不锈钢锅铲、塑料锅铲等。也有按构造分为传统锅铲，平直锅铲，漏铲等。锅铲材质锅铲的材质一般有铁制的，不锈钢的，还有铝合金的。

区别如下：锅铲主要用于翻炒、盛菜和起锅等中式菜肴的烹饪。形状较宽，适合在炒菜时翻炒食材和方便捞菜拌炒。煎铲主要用于煎制食物，如煎鱼、煎牛排和煎饺子等。形状较窄，开口比较平宽，适应于煎翻食品。在煎制食物时，需要用煎铲压一压食物，铲入食物底下，轻松翻面。

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其实仔细想想，酒店里，饭店里那些厨师，他们要做的菜量往往很大，而且一直都在不停地做菜当中。如果是用锅铲，铲子，就很容易把锅铲破，而且随着时间用的越长，铲子的磨损程度也会越大。反观我们的锅勺，他本身就是圆底，在翻炒的时候也不容易对我们的锅进行太多的损伤。

呵呵，很有上进心的人啊，你问的是如何使用好锅铲，其实在问这个问题之前你就应该明白，我们在做菜中使用锅铲的目的是什么？一：使锅里的菜品均匀的受热，从而达到锅内菜品同时熟透的目的.二：使放入锅内的调味品均匀的吸附在菜上面，从而达到美味的目的。

1、铁锅用不锈钢铲子，因为有时候会粘锅，不锈钢铲子会让铁锅少粘锅；不粘锅用木铲，因为不粘锅有涂层，不锈钢铲子会破坏涂层，会导致不粘锅使用寿命缩短。

（图片来源网络，侵删）

2、铁铲。根据查询相关资料信息，章丘铁锅没有涂层，不怕刮花涂层，用铁铲木铲都是可以的。章丘铁锅指山东省济南市章丘区传统手工锻造的锅具，其制造需经十二道工序，十八遍火候，在一千度左右的高温锤炼，经受万次锻打，直到锅如明镜。

3、铁锅用不锈钢铲划伤铁锅是我们日常生活中常见的炊具，有着耐用、坚固、价格便宜等优点。然而，有时候在我们使用铁锅过程中，会发现铁锅表面出现了一些划痕。这些划痕很可能是由不锈钢铲刮伤表面产生的，今天我们就来谈谈铁锅用不锈钢铲划伤的问题。

4、使用木铲不会乱花不粘锅的涂层。不锈钢铲适应于铁锅，使用方便，美观大方，而且炒菜时，通过不断的翻炒和铁锅摩擦，产生游离的铁离子，对防治缺铁性贫血有很好的辅助作用。但不适用于不粘锅，会刮坏不粘涂层。炒菜最好的还是使用铁铲和铁锅，经常使用能补充人体造血所需要的铁元素。

5、铁质锅铲中国厨具被世界所知悉，很大的功劳在于铸铁锅铲的使用。如今纯铁锅铲的风头渐渐被不锈钢锅铲抢走，但它作为传统金属锅铲的代表仍受到广泛烹饪美食家的青睐。很多人觉得使用铁质的锅铲能提供一些铁元素，就像铁锅一样，对人体有好处。不过，铁铲容易生锈，所以要注意清洗，洗好了要擦干水分。

6、如果是无涂层的纯铁锅，用铁质的、木质的铲子都可以。如果是有涂层的锅，要使用木质的铲子。

油烟清洗剂：准备一些油烟清洗剂，一把小铁铲，钢丝球，将清洗剂喷涂在污垢处，待污垢浸透几分钟，然后用小铁铲削除大块污垢，再用钢丝球擦试一遍，最后用清水冲洗，锅底就会变得光亮如初，但此方法只适用于铁锅。

用香灰（蚊香，檀香均可），先把锅底沾少许水，然后把干燥的香灰均匀的撒在锅底，然后用钢丝球慢慢摩擦，效果很好。注意：如果是平时积累的香灰一定要保持干燥，这种方法也可以处理搪瓷锅和沙锅锅底的痕迹，很管用的。也可用经过燃烧并淋湿的木炭来擦洗，效果也很好。

去除锅灰小窍门：在锅里加入清水，再放入一些凤梨皮，加热二十分钟，待冷却后拿出，粘在锅底的污垢自然而然就不见了，不费吹灰之力就能去掉难洗的污垢。用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，效果都是很不错的，既方便又快捷。

小苏打和白醋。先在黑色上涂上白醋，这样就会变软。过一段时间，涂上小苏打，就像烟灰一样，这样很容易与锅分开，这很方便。使用白醋和小苏打后，可以用清水清洗，会发现以前很难清洗的黑色污垢变得很容易清洗。面粉和盐。

使用醋和小苏打：当铁锅燃烧产生黑色难以清除时，可以尝试这个方法。首先，加热锅中，倒入白醋，醋会帮助分解部分黑色污渍。接着，向锅中加入小苏打，用小苏打水浸泡并刷洗锅面。最后，用自来水彻底冲洗，以去除所有污渍。配合洗洁精和小苏打：如果家中的陶瓷锅有霉渍，可以***用类似的方法。

用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。1涂上牙膏.用布灒点水.用力擦.经济实惠，又不伤锅.不过擦可能费点力.1用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下（比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁），再用钢丝球刮擦。

关于陶瓷锅用什么铲好洗锅，以及陶瓷炒菜锅用什么铲的相关信息分享结束，感谢你的耐心阅读，希望对你有所帮助。