高温陶瓷锅的养护

今天给大家分享高温陶瓷锅的养护，其中也会对陶瓷锅耐高温吗的内容是什么进行解释。

简述信息一览：

陶瓷不粘锅涂层达到一定温度时有毒，正常使用时无毒。陶瓷不粘锅涂层的主要成分是聚四氟乙烯，其分解温度为350℃，正常炒菜温度在200℃以内。一般情况下，使用陶瓷不粘锅炒菜，不粘锅涂层不会释放有毒物质。关于不粘锅的使用建议不粘锅不适合用利器擦洗，因此在使用不粘锅时，较好不要用金属锅铲。

陶瓷不粘锅涂层在正常使用时是安全无毒的。其主要成分聚四氟乙烯在常规炒菜温度（200℃）下不会分解并释放有害物质。正常烹饪条件下，不粘锅的涂层不会对健康构成威胁。然而，值得注意的是，不粘锅的涂层并非坚不可摧，特别是若接触到高温（如350℃以上），可能会导致分解。

（图片来源网络，侵删）

根据普遍认识，陶瓷釉不粘锅在正常使用中对身体并无负面影响。其在日常烹饪中，温度通常保持在200℃以下，而这种锅具的特氟龙涂层在常温和260℃的温度范围内都表现出良好的稳定性，不会释放出有害物质。因此，人们在日常烹饪中使用陶瓷釉不粘锅无需过于担忧其对健康的影响。

1、．新买来的锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。2．陶瓷锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水。用陶瓷锅熬汤、炖肉时，要先往陶瓷锅里放水，再把陶瓷锅置于火上，先用文火，再用旺火。

2、要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。2，烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

（图片来源网络，侵删）

3、买回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。

4、陶瓷餐具如何挑选选陶瓷餐具时建议不需要购买内壁有彩绘的餐具。建议选用釉下彩或釉中彩装饰，如：青花就是非常不错的。购买陶瓷餐具回来时，建议把餐具用食醋的水浸泡煮沸，这样可以有效去除有毒物质，降低了对身体产生的伤害。

如果是经过一千多度烧制的高温陶瓷锅，正确使用的话，寿命可以很长，十年都没有问题的。

陶瓷锅只要不裂可以一直用，只是用的时候一定要注意方法，延长它的使用寿命。比如小火开始大火煮沸，文火加热煲汤，用完不能放在冷得地面等，要说化学物品的话，陶瓷锅用的时间越长肯定越安全呀。

不粘锅总体来说寿命都是比较短暂的，影响不粘锅使用的是它的涂层，长期的炒菜洗锅都会造成磨损，加上高温、酸、碱物质的影响，一个好点的不粘锅一般只能用一年左右，用心保养用个两年问题不大。常见类型：特氟龙不粘锅特氟龙是Teflon的音译。

炒菜锅的种类繁多，其使用寿命也因材质和保养方式的不同而有所差异。一般来说，铁锅的使用寿命在三到五年之间。不粘锅的寿命相对较短，其涂层容易因长期使用和清洗而磨损，尤其是在高温、酸碱物质的影响下，优质不粘锅的使用寿命通常在一年左右，如果精心保养，可以延长到两年左右。

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