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1、可以陶瓷锅可以用明火,但是不能开大火,大火陶瓷锅容易烧坏。
2、为什么煮粥呢,因其是陶土制品,土是有眼嘀,有缝隙,煮粥可以修补锅内我们看不到的这些小眼,以延长其使用寿命。
1、安全。厨夫人砂锅是一种***用传统手工制作工艺的砂锅,具有保温性好、不易粘底、耐热性强等特点。从产品质量和安全性方面来看,符合国家相关标准的厨夫人砂锅,使用起来是比较安全的。
1、.从火上端下砂锅锅时,要放在干燥的木板或草垫上,切不要放在瓷砖或水泥地面上。5.不要用陶瓷锅熬制粘稠的膏滋食品。在使用的过程中,为了延长寿命,注意锅热的时候,避免接触冷水或放置冷大理石面,这样骤冷骤热容易爆锅。
2、新砂锅的保养:砂锅有很多砂眼,新砂锅第一次买来之后,为了延长砂锅的寿命,可用淘米水煮一下,这样便能堵住砂眼,寿命也就延长了。不能干烧:砂锅最怕干烧了,在烧煮时要注意砂锅的水量,并及时添加水;砂锅经干烧,很容易裂开、烧黑、烧糊,不但容易坏,而且很难洗净。
3、要逐渐加温,不要骤然在大火上烧,以免胀裂。烧好食物将砂锅离火时,用木片把锅架起来,使其均匀散热,缓慢冷却,以免缩裂。也可根据砂锅大小,做一个铁圈,当砂锅离火后,放在铁圈上,使其底部不直接触地,悬空自然降温,可使砂锅使用时间更长些。
4、刚买来的砂锅需要处理一下,比如使用淘米水煮沸,可以防止砂锅在使用中的爆裂。2 .砂锅第一次使用的时候需要用小刷子把砂锅内壁的很多的小沙粒刷掉,防止沙粒掉进食物中去。3.新买来的砂锅,往往漏水,这是因有许多砂眼的缘故。
5、要注意火侯的控制,不要让汤汁溢出。2静置一晚,隔天把粥倒出,用中性清洁剂稍微清洗锅子,以抹布擦干水分,再倒扣自然风干即可。新买的砂锅特别容易因为水分而发霉,所以务必要擦干、风干。
6、新买的砂锅最好先用4%的食醋水浸泡煮沸后再使用,有利于更好地去除杂质。新砂锅是有沙眼的砂锅第一次使用时,最好用来熬粥或煮浓淘米水,以堵塞微细孔隙,防止使用过程中渗水。用砂锅熬汤、炖肉时,要先往里面放水,再把锅置于火上。
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