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之前一直有人担心陶瓷锅具有毒,所以家里买了陶瓷电炖锅朋友就一直不敢用了,觉得用陶瓷电炖锅不安全。那么陶瓷电炖锅到底有没有含有有毒物质呢?理论上的不可能有的,毕竟有国家质量检验标准在那儿,但究竟是不是真的安全呢?先小编就来给大家解答一下。
内壁上有彩绘的陶瓷锅有毒。陶瓷餐具内壁上的彩绘色彩鲜亮,但含有铅、汞、镉等重金属元素,且颜色越多越鲜艳,毒性越大。镉和铅容易引起肝脏或其他内脏中毒,汞则能引起肝、肾硬化。所以选陶瓷餐具别太看重花纹图案,特别不要用内壁带彩绘的。
陶瓷电炖锅炖肉煲汤很方便,陶瓷是无毒无味的,含有重金属的釉面有的会危害健康。购买品牌正品的比较放心。如果新锅有异味可以用稀释的白醋浸泡清洗。
市面上常见的电磁炉锅具材质有:不锈钢、铁锅(铸铁、精铁)、铝锅(不粘、陶晶)、搪瓷等。铝材质并不能直接在电磁炉上加热,一般在其锅身底部均打有不锈钢复底。铝材质本身有毒,并不能直接作为炒锅,而是要在其表面进行处理,使其拥有不同的功能。
不锈钢具有不易生锈、耐腐蚀等特点,也是一种比较流行的内胆材质,好的不锈钢内胆一般使用304不锈钢制作而成,导热性好,长时间使用也不会生锈,在不使用涂层的情况下,煮饭时容易粘锅,不方便清洗。
不能,电饭煲内胆涂层脱落后,其实隐藏着不小的健康风险。涂层脱落的电饭煲内胆不符合国标,存在安全和健康隐患,不建议消费者继续使用。这是因为涂层脱落就像内胆丢了“保护套”,离开了这层保护,在高温及酸性物质的长期作用下,露出的铝基材可能会与食材发生化学反应,铝被人体吸收后会有健康风险。
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