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高压锅是用优质铝板或不锈钢板材冲压而成的,其工作压力为80~100千帕。挑选压力锅时,除要看表面是否光洁,锅体内外有无碱渍、油渍、水渍外,更重要的是看有无坑、瘪、划伤、毛刺等缺陷,锅底及锅边是否光滑、圆润、整洁,有无气孔和夹渣等。
一个标准大气压约100Kpa)机身后面的参数贴上应该有注明的,在额定压力下锅内温度在110--120摄氏度。高压锅的压力一般多少 高压锅的压力一般为80--100千帕,有2个大气压。这个压力比较大了,排气孔气体喷出来时响声很大。
~120℃,没有超过120℃。对于相对工作压力为50kPa/120kPa,绝对压力是为151325Pa/221325Pa,对应的沸点为116℃,124℃,所以说家用高压锅使用温度大约为110~120℃,最高温度不宜超过该温度值,否则自动排气阀会开启,超过这个温度是不安全的,可能会导致爆炸。
以现有的压力锅工作压力80kpa为例,额定压力下锅内温度为118℃,82国标的压力锅额定压力是100kpa,锅内温度为120℃,第一代压力锅是130kpa的,锅内压力为123℃。
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