麦石锅陶瓷锅哪个好

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简述信息一览：

麦饭石锅，其实是材料中所含有麦饭石的锅，属于天然材料锅。用它来烹煮食物的话，会更加的美味。而且更有利于吸收食物当中的营养。所以说用麦饭石锅煮饭煮菜的话，当然是比较好的选择，因为麦饭石锅中能够溶出钾、铁、镁、等各种微量元素，这样也会让食物当中的这些营养物质增加。

麦饭石锅的材料并不含有麦饭石，并非天然材料锅，而是特殊涂层的铝合金锅。麦饭石锅受热均匀，油烟少，多层复合，有点重量，比普通不粘锅耐用。由于是涂层，应少用铁铲、铁丝球等。市场上麦饭石锅的假货较多，其实质效果还有待验证。

（图片来源网络，侵删）

相比于普通炒锅，麦饭石锅具有更为优异的热传导性能，可以更加均匀地分布热量，使得食材的营养成分不会被破坏或流失。同时，由于麦饭石锅不会像压力锅一样让食材失去水分，它可以使食材的口感更为鲜美。缺点：较为容易破裂。由于麦饭石本身较为脆弱，使用时需特别注意不要碰撞或冲击，以免发生破裂。

而制得的一种新型不粘锅，陶瓷热稳定性强而且无论多高的温度都不会释放出有毒的物质。耐用性不同：麦饭石与锅体间经过高压后，非常牢固稳定，不会出现脱落等情况。陶瓷不粘锅虽然硬度高但是陶瓷本身太脆了，稍微磕磕碰碰就会有刮痕而且不能够长时间炖煮酸性食物。

麦石锅和陶瓷锅的区别在于麦石锅的导热性比较好，适用于炒菜或者煲汤，还能为人体提供微量元素，而陶瓷锅因为其保温性好，导热性差，所以主要用来煲汤。麦石锅是在锅的表面涂上了一层特殊材料，导热的速度更快，在做菜的过程中也可以还能保持食物的鲜味，去吃食物中的异味，为人体提供少量的微量元素。

（图片来源网络，侵删）

安全性好的。普通不粘锅好还是麦饭石锅好2 麦饭石不粘锅和普通不粘锅没有区别我们先来看看麦饭石到底是什么，根据百度百科显示：麦饭石是一种天然的硅酸盐矿物，无毒。麦饭石对生物无毒、无害并具有一定生物活性的复合矿物或药用岩石。

麦饭石的优点是吸附力比较强吸附力代表着这种石头是多孔状的，和水进行作用的时候，麦饭石可以把介质表面的原子吸附过来，从而产生正离子和负离子，有利于人体吸收。溶出矿物质矿物质对于人体是一种很重要的物质，对于维持正常的生命有着重要作用。

麦石锅和陶瓷锅都一样好。麦石锅的导热性比较好，适用于炒菜或者煲汤，还能为人体提供微量元素，而陶瓷锅因为其保温性好，导热性差，所以主要用来煲汤。麦饭石锅在锅的表面涂了一层特殊的材料，可以更快的导热。在烹饪的过程中，还能保持食物的新鲜度，吃出食物中的异味，为人体提供少量的微量元素。

麦饭石不粘锅好。陶瓷锅是使用纳米技术令产品表面紧致无孔隙，达到不粘的效果，麦饭石不粘锅的主要防粘材质也是聚四氟乙烯材质，有涂层不粘锅的原理是利用不粘锅涂层来达到不粘的效果，两者的热稳定性不同：麦饭石锅是可以直接放在明火上使用的，导热快，而且轻巧。

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